Un tort cu portocale este un desert simplu și aromat. Fructe și coaja adaugă o culoare uimitoare și apetisant la coacere. Această rețetă ar trebui cu siguranță să încercați și să o partajați cu cei dragi!
Pregătiți acest tort pentru o vacanță sau într-o zi obișnuită pentru a adăuga câteva culori și o stare bună. Răsfățați-vă cu dulce, și atunci veți avea o mulțime de energie pentru a vă atinge obiectivele vieții. Mai mult decât atât, rețeta este atât de ușoară încât chiar gazdele fără experiență se pot descurca cu ea.
Am luat în considerare toate dificultățile care pot apărea în procesul culinar și am încercat să o facem cât mai ușor posibil pentru fiecare etapă de pregătire. Ingredientele pentru acest desert vor lua puțin, pe lângă faptul că sunt întotdeauna disponibile. Și câteva secrete ale curățării corespunzătoare a portocalei și frământarea aluatului vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit. Când vă obișnuiți, puteți să vă imaginați puțin, să completați rețeta. De exemplu, decorați desertul cu frisca sau faceți într-un tort un strat de smântână din smântână și zahăr pudră.
Ingredientele
Alegeți să pregătiți ingrediente de calitate pentru a avea încredere în succesul culinar.
- făină de grâu - 250 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr - 250 g;
- sare - ¼ linguriță.
Pentru umplere și decorare
- portocaliu (mare) - 1 buc;
- zahăr pudră - 3 linguri. lingură.
Pentru a lubrifia matrița
- Unt (72,5% grăsime) - 30 g.
Etapele pregătirii
Pasul # 1. Să începem reteta cu faptul că ne vom ocupa de portocale. Un fruct mare este suficient atât pentru umplere cât și pentru decorare, așa că nu vă faceți griji. Nu încercați să adăugați mai multe portocale la prăjitură, deoarece puteți să-l stricați.
Deci, spălați bine portocala sub apă curgătoare. Se recomandă chiar și frecarea ușoară cu o perie curată din metal. Apoi, înfășurați fructele cu apă clocotită. Pentru preparare avem nevoie de coaja de portocala, asa ca nu fi leneș sa o speli bine.
Cu jumătate din fructe, îndepărtați cu blândețe coaja. Puteți face acest lucru cu ajutorul răzuitorului mediu și mare. Dar, cu cealaltă jumătate, folosiți un cuțit ascuțit special sau obișnuit pentru a tăia benzi subțiri de zest - ne vor decora tortul.
Dacă vă decideți să îndepărtați coaja cu un cuțit, atunci nu uitați să o tăiați bine. Când îndepărtați coaja cu o răzătoare, atunci pentru comoditate puneți o pungă de plastic pe ea. Apoi, dispozitivul va fi mai ușor de curățat. Un alt aspect important: trebuie să eliminați numai stratul superior, portocaliu al pielii unei portocale. Stratul alb este lipsit de uleiuri esențiale, astfel încât coacerea cu acesta va da amărăciune vizibilă.
Numărul pasului 2. Este timpul să coajăm portocala din coajă, să o împărțim în felii și să scoatem filmul din fiecare. Deci tortul tău va fi mai moale. Apoi tăiați felii de fructe în bucăți. Această operație nu este rapidă, mai ales dacă filmul este în urmă, dar vă place rezultatul. Îndepărtați portocaliu într-un castron mic și lăsați-l deoparte.
Pasul # 3. Acum pregătim restul produselor pentru test. Este pregătit rapid, deoarece rețeta este foarte simplă. Veți petrece aproximativ 5 minute pe acest proces. Respectați cu atenție rețeta, atunci totul va fi bine.
Luați ouă de pui proaspete, separați cu grijă proteinele de gălbenușuri. Ouăle de albus trebuie îndepărtate în frigider. Așezați gălbenușele într-un vas separat, adăugați jumătate din cantitatea de zahăr indicată în ingrediente. Se amestecă albușurile de ou cu gălbenușuri și zahăr.
Pasul # 4. Puneți o veveriță rece într-un vas separat. Adăugați sare la ele și bateți-le pe toate într-o spumă groasă. Apoi, treptat, în porții mici, introduceți zahărul rămas și coaja de portocale în spuma de proteine. Se amestecă toate ingredientele până se înmoaie.
Pasul # 5. Apoi combinați cu grijă ambele mase împreună: proteine și gălbenuș. Fă-o ușor, nu te grăbi.
Reteta noastra a castigat popularitatea tocmai din cauza acestei tehnologii neobisnuite de frământare. Totul este gandit sa faca placinta portocalie incredibil de gustoasa.
Pasul # 6. Luați făina de grâu de cea mai înaltă calitate. În partea superioară a masei ouălor, treziți făina printr-o sită. Apoi amestecați ușor aluatul. Face această metodă de pliere, în care un pamatuf pentru bate amestecul de ou este scobit din partea de jos a vasului și este pus pe partea de sus de făină, atâta timp cât cele două componente nu devin o masă omogenă. În acest fel, puteți manipula ușor și rapid frământarea.
Pasul # 7. Se amestecă aluatul într-o omogenitate absolută, se evită bilele de făină. Apoi adăugați în castron felii de portocale, care au fost pregătite în avans. Din nou, amestecați totul bine cu o lingură. Iată aluatul pentru coacerea noastră și gata. Credem că dvs. ați fost surprinși de modul în care ați făcut-o într-un timp atât de scurt.
Pasul # 8. Acum, să ia orice formă pentru copt un diametru de 25-26 cm. Fundul și părțile laterale lubrifia bine untul, astfel încât să formeze un strat subțire continuu de ulei. Pentru mai multă încredere, puteți, de asemenea, să tăiați două benzi de hârtie de copt și să le așezați în formă, așa cum se arată în fotografie. Apoi, turnați ușor aluatul din castron în matriță și lăsați-l cu o lingură.
Numărul pasului 9. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Coaceți un tort portocaliu timp de aproximativ 25-30 de minute. Înainte de al scoate din cuptor, verificați aluatul pentru disponibilitate cu o scobitoare de lemn. Dacă după o perioadă de timp specificată plăcinta nu este încă pregătită, lăsați-o în cuptor timp de încă 5-10 minute.
Când prăjiturile de casă sunt rumenite și bine crocante, scoateți vasul de coacere de la cuptor. Plăcintă pregătită cu portocale ușor răcoroase în formă. Apoi scoateți-l ușor și trimiteți-l la grătar până când se răcește complet. Răciți cofetarul pe o plăcuță mare sau o farfurie mare. Se presara cu pulbere de zahăr și dungi de coajă de portocală.
Aceasta este întreaga rețetă. Înainte de a servi, tăiați tortul portocaliu în triunghiuri mici. Desertul este bine combinat cu ceai fierbinte, cafea, lapte. Coacerea se dovedește foarte satisfăcătoare, iar portocalele și peelingurile îi dau o anumită prospețime și sucuri.
Răsfățați-vă cu un tort delicios al dvs. și al familiei dvs. Salvați această rețetă pentru ao contacta, dacă este necesar. În plus, veți face acest lucru destul de des, deoarece coacerea este pur și simplu uimitoare. Reteta noastra va va multumi de mai multe ori si un tort parfumat cu portocale va fi amintit de toti cei care o incearca.