Pentru o lungă perioadă de timp și fără speranță, am vrut să încerc o adevărată salată "Olivier"! Sarbatoarea de Anul Nou a oferit ocazia de a va face singuri si de a va placa pe voi insiva si pe cei dragi.
Am gasit reteta pe internet:
. "De fapt, prima rețetă pentru Olivier a venit la noi după moartea lui Olivier, în 1904. Ei spun că unul dintre cei obișnuiți ai Schitului a acționat ca reenactor.
1. Carnea a două căprioare de căpșună fierte.
2. O limbă de vită fiartă.
3. Aproximativ 100 de grame de caviar negru.
4. 200 de grame de salată proaspătă.
5. 25 raci fierti sau 1 banca de homar.
6. Jumătate (aproximativ 200 de grame) de castraveți foarte mici - muraturi.
7. Semi-kabul de soia. Aceasta nu este soia, ci soia în sensul "sosului". Sosul Kabul, de fapt un ketchup delicat.
8. Două castraveți proaspeți.
9. 100 de grame de capere.
10. Cinci ouă fierte (notează că Olivier însuși folosește acest ingredient pentru a decora salata).
11. Saute Provencal pe oțet francez, două gălbenușuri și o lingură de ulei de măsline.
Iată etapele de lucru:
Limba limbii și prepelița.
gatiti limba timp de doua sare, condimente, ceapa si morcovi la gust.
rece și curat,
tăiată în bucăți
gatiti un prepelit, aproximativ o ora, cu condimente si ceapa. apoi am decis să gătesc pentru încă patruzeci de minute.
a separat carnea de oase.
doar gătește creveți, cozile au rupt.
și pe această fotografie toate ingredientele pentru salată:
își aminti că nu cumpărase o salată. în sărbătorile cu o salată a fost napryazhenka. așa că a trebuit să cumpăr "Iceberg"
rupe frunzele în bazin:
castraveții proaspeți își pierd pielea.
pikuley nu a găsit. au cumparat cele mai mici cornișe
toate acestea sunt tăiate în bazin.
la fel cum facem și cu caperii
viraj limba limbii:
ouă de prepelit în patru părți:
Iată un dezastru:
asa. nerăbdător deja încercând să mănânce din cristalul!
Asa ar trebui sa fie! Caviar negru pe partea de sus!
