Dacă decideți să treceți la veganism, nu uitați de două reguli importante. În primul rând, într-o astfel de dietă trebuie să vă mișcați foarte treptat. Este aproape imposibil să abandonezi imediat produsele dăunătoare pe care le-ai consumat ani de zile. Dacă vă schimbați ușor meniul și adăugați rețete vegane, veți face tranziția la o nouă dietă ușoară și plăcută.
A doua regulă va ajuta la evitarea foarte frecvente greșeli făcute de către începători vegani, și anume excluderea din regimul alimentar al produselor de origine animală nu le înlocui. Dacă nu găsiți o alternativă la produsele obișnuite și se lasă în dieta lor Numai cereale, legume și fructe, vă poate aduce corpul la deficit de vitamina și alte consecințe dăunătoare.
În acest articol, vă vom spune ce produse ar trebui să conțină alimente vegane, pentru a trece la acestea, a devenit nu numai gustos, ci și util!
Mic dejun vegan - consistent și sănătos
Micul dejun este o masă foarte importantă, care vă taxează cu energie și dă putere înainte de ziua următoare. O alegere bună pentru micul dejun este mâncarea ușoară, de exemplu, porii fierți pe apă. Puteți folosi diferite cereale și se adaugă la nuci de terci și fructe uscate. Excelent pentru micul dejun, fructe și fructe de pădure și fructe și legume. Puteți experimenta cu un set de ingrediente pentru netezime sau alegeți o rețetă de la noi pe site. În loc de omletă de ou, încercați să preparați o omletă din tofu - unul dintre produsele principale din dieta vegană. Apropo, tofu este un ingredient universal. Acesta poate fi preparat într-o varietate de moduri și inclus într-o varietate de feluri de mâncare.
O altă alegere ideală pentru micul dejun este salata de fructe. iar numărul de diferite rețete va permite în fiecare dimineață să încerce o nouă combinație. Recomandările separate merită rețete vegane pentru feluri de mâncare foarte gustoase - clatite slabe și pâine prăjită franceză.
Astfel de alimente vă va oferi vitamine și carbohidrați pentru întreaga zi.
Primă și a doua feluri de mâncare pentru vegani
Ca un prim curs, este util să mănânci supă. Supa vegană este fiartă în bulion de legume cu ulei vegetal. Rețete pentru supe, care include preparate din bucătăria vegetariană, nenumărate: supe de legume cu cereale, supa de ciuperci, supa si multe altele. Și pentru a adăuga aroma la fel de mâncare, se folosesc mirodenii și condimente - ierburi, semințe și inflorescențe.
În al doilea rând, o bună alegere va fi o salată de legume, găluște savuroasă sau o farfurie laterală cu găluște de sfecla sau morcovi. Ca o farfurie, puteți folosi orez, paste și cartofi, fierte în orice fel.
O farfurie foarte satisfăcătoare este burgeri vegani. Pentru a le face, veți avea nevoie de chifle fără lapte și ouă. Dar umplerea unui astfel de burger poate fi complet diferită și include tofu, diferite legume și sosuri.
O bună alternativă la carne sunt rulourile de varză și ardeii umpluți, pentru prepararea căruia se utilizează orez și legume.
Gustarea potrivită pentru un vegan
Snack-ul este o gustare ușoară, care nu ar trebui să vă satisfacă complet foamea. Se potrivesc cu legume, fructe, nuci, semințe și salate. Dacă frecați mai multe fructe diferite în piure și adăugați semințe, veți obține o gustare foarte delicioasă și, cel mai important, bogată în vitamine. Nu uitați, de asemenea, amestecurile de nuci cu fructe uscate, iaurt de soia și diverse piureuri.
Este posibil să mănânci dulce?
Este fundamental greșit că veganii încearcă să nu mănânce dulciuri. Principalul lucru este că acestea sunt utile și nu conțin ouă, lapte și alte produse pe care bucătăria vegană le exclude. Pentru un dinte dulce, întorcându-se la veganism, va fi de ce să alegi! Zahărul alb poate fi înlocuit cu sirop de arțar și de porumb, stevia sau sirop de agave. Cea mai populara si delicioasa optiune este zaharul din palmier.
Ciocolata obișnuită poate înlocui laptele fără ciocolată neagră. Sau gatiti ciocolata de la kerob direct acasa. Există rețete vegane pentru prepararea de paste delicioase de ciocolată, cu nuci și ulei de nucă de cocos.
De asemenea, așteptați cookie-uri, plăcinte, dulciuri și chiar înghețată - toate acestea pot fi gătite la domiciliu și pot combina dulceața cu cea utilă.
Ce beau veganii?
Veganii începători nu știu întotdeauna ce să înlocuiască băuturile obișnuite și preferate - ceaiul, cafeaua și laptele. La urma urmei, vrei să bei toate cele mai naturale. Nu te limita doar la apă? Bineînțeles că nu! Laptele este înlocuit cu legume, care nu numai că este util, ci și foarte divers, că oricine poate găsi ceva pentru el însuși. La domiciliu puteți găti lapte de susan și nuci.
O alternativă la ceaiul de cumpărături este pe bază de plante, de exemplu cu menta, mușețel sau cu calendula. Astfel de ceaiuri sunt nu numai delicioase, ci și cu proprietăți medicinale. În loc de cafea obișnuită, încercați aceeași băutură, preparată numai din orz sau cicoare.
Smoothies ocupă un loc special în dieta fiecărui vegan. Această băutură groasă, care va păstra toate vitaminele ingredientelor sale, poate fi făcută din diferite fructe, fructe de pădure și verdeață. Aici puteți găsi o întreagă secțiune de rețete de coacere atât pentru lapovegan, cât și pentru produsele non-lactate.
Ce altceva puteți bea? Sucuri proaspăt stoarse, quass, compote, toate acestea, că nu beau vegani!
Rețete vegane: un meniu pentru săptămână
luni
Micul dejun. terci de orez cu stafide, piureuri de morcov-portocaliu;
Masa de prânz. supă de legume cu linte, salată de varză albă, ceai;
Cina. varza de varza cu ciuperci, ceai de ghimbir.
Micul dejun. fulgi de ovăz cu bucăți de fructe, piureuri de banane;
Masa de prânz. supa de piersici din mazare, pâine, ceai de menta;
ceai de după-amiază. măr, semințe de dovleac;
Cina. salată de legume, ceai.
Micul dejun. dovleac de dovleac, o bucată de pâine integrală de cereale, suc;
Masa de prânz. tocană de morcov, varză și păstrăv;
ceai de după-amiază. salată de fructe cu tofu;
Cina. Boabe fierte cu sos de roșii, ceai de menta.
Micul dejun. peri de orz din perla, piureuri verde;
Masa de prânz. supă de legume, ceai;
ceai de după-amiază. copt mar;
Cina. hrișcă cu ciuperci, salată de legume, ceai de ghimbir.
Micul dejun. clatite din dovlecei, lapte de soia, banane;
Masa de prânz. supa din năut, salată din sfecla fiartă;
ceai de după-amiază. amestec de nut și fructe;
Cina. ardei umpluți, suc de caise.
Micul dejun. hrana din hrișcă, piureuri din fructe uscate;
Masa de prânz. supă din conopidă, salată cu arugula și ridiche;
Cina. orez cu mazăre verde și migdale, ceai de afine.
duminică
Micul dejun. ouă sparte din tofu, salată de castraveți-castraveți;
Masa de prânz. supa de fasole si paste, rulouri cu legume;
ceai de după-amiază. fructe și legume;
Cina. vareniki cu cartofi, ceai de menta.
Meniu este dat pentru un exemplu, în realitate puteți experimenta cu un număr mare de feluri de mâncare, vom repleni colecția de rețete pentru vegani. În plus, este întotdeauna posibilă adaptarea vesela non-vegană, înlocuind ingredientele cu gust și consistență similare! Asigurați-vă dieta dvs. diverse și utile!
Veți fi, de asemenea, interesat de:
