În această rețetă, notele chinezești sunt audiate clar, deci dacă sunteți un fan al chinezelor și, în general, al bucătăriei asiatice, acest fel de mâncare va fi cu siguranță apelat la dumneavoastră. Piesele delicioase de pui într-un sos dulce și acru incredibil de aromat, cu semințe de susan și ceapă verde vor fi o alegere excelentă pentru cină împreună cu familia. Mâncarea este pregătită destul de repede și foarte simplu, ceea ce nu poate decât să vă mulțumească gospodinele moderne ocupate.
Ingrediente pentru gătit pui în sos dulce și acru:
- pui (fiert) - 600-650 g
- sos de soia pentru marinada - 2 linguri.
- făină - 1,5-2 linguri.
- semințe de susan - 1 linguriță.
- sare - un vârf
- ulei vegetal - 3-4 linguri.
Pentru sos dulce și acru:
- sos de soia - 1 lingura.
- apă - 0,5 cani
- amidon - 1,5 linguriță
- susan - 1 lingura.
- zahăr brun - 1 linguriță.
- usturoi - 1 cățel
- suc de lamaie - 1 linguriță.
- ceapa verde - 2 pene
- piper roșu - 1 vârf
Reteta pentru pui in sos dulce si acru:
Clătiți și pui puiul, apoi tăiați în cubulețe mici și marinați în sos de soia. Lăsați timp de 10-15 minute.
După ora specificată, puneți într-o pungă de plastic o făină, un susan și un vârf de sare. Puneți puiul murat într-un pachet, legați-l și agitați-l bine, astfel încât toate bucățile de pui să fie acoperite cu făină și semințe de susan.
Se prepară sosul dulce și acru pentru pui: Într-un castron mic, combinati amidon, dizolvat în apă, sos de soia, semințe de susan, zahar brun, a trecut printr-un usturoi de presă, suc de lămâie, un praf de ardei iute rosu, si ceapa verde tocate. Se amestecă bine cu o lingură.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal, se pune carnea de pui și se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional, până se aprinde aurul.
Apoi se toarnă în pui sosul dulce și acru și se amestecă, pentru a turna puiul în sos timp de încă 5-7 minute.
Serviți vasul fierbinte. Garnitura este cea mai potrivită orez fiert. Puiul din sos dulce și acru este gata!
