Carnea de curcan este cea mai folositoare și este considerată alimentară. În compoziție există grăsimi care ajută la eliminarea colesterolului rău din organism. În plus, carnea de curcan este bogată în vitaminele A, E și are antioxidanți care protejează corpul de îmbătrânire. În carnea de curcan, sunt de două ori mai mult sodiu ca și în carnea de vită, și în legătură cu aceasta, nu puteți sare. Fierul în carne de curcan este mult mai mult decât în carnea de vită și pui. În legătură cu o cantitate mare de calciu, au fost confirmate proprietățile protectoare ale osteoporozei.
Carnea de pui este cea mai comună, folositoare și ieftină. În organism, este absorbit rapid. În această carne există vitamine cum ar fi B / 2, B / 6, B / 9, B / 12 și oligoelemente fier, fosfor, seleniu, calciu, magneziu și cupru. Se recomandă mâncarea persoanelor care suferă de boli cardiovasculare. Din cauza conținutului caloric redus, carnea de pui poate fi consumată, chiar și pentru acei oameni care sunt predispuși la obezitate. Înainte de a mânca, se recomandă îndepărtarea pielii de carne de pui, există multe grăsimi.
Superioritatea cărnii de rață este aceea că are prezența acizilor grași Omega-3. În legătură cu prezența acizilor grași omega-3, carnea de rață îmbunătățește capacitatea de lucru a creierului uman, util pentru inimă și piele. A doua caracteristică a cărnii de rață este prezența unei cantități mari de vitamina D. Ajută la absorbția calciului, la creșterea imunității și la întărirea oaselor. În plus, carnea de rațe este prezența vitaminelor din grupul E, B și oligoelemente de seleniu, fosfor, zinc, potasiu, calciu. Carnea de rață este bogată în calorii și grăsimi.
