Savida Varza este larg răspândită în Europa de Vest. Italia este patria ei. În Rusia, cel mai popular pe care la dobândit în secolul al XIX-lea. Această varză, care are proprietăți nutriționale mari, a fost uitată în mod nemeritor în secolul al XX-lea.
Instrucțiuni:
Savura varza arata ca o varza alba. Cu toate acestea, ele nu pot fi confundate. Frunzele de varză Savoy sunt mai delicate și mai delicate și au o structură cu bule. Culoarea lor variază de la verde deschis la întuneric, în funcție de varietate. Capetele sunt libere, de dimensiuni mici. Savura varza are gust excelent și proprietăți nutriționale. Se remarcă printr-o rezistență considerabilă la îngheț. Cu toate acestea, nu este distribuită pe scară largă, deoarece are randamente scăzute, nu este adecvată pentru conservare și fermentare și nu este depozitată proaspăt.
Gradurile de maturizare târzie sunt potrivite pentru depozitare. Soiurile de maturare devin foarte rele. Îndepărtează varza Savoy mai târziu pe alb, deoarece poate tolera temperaturi de până la 7 grade, iar gustul se îmbunătățește. Masa cabinelor destinate depozitării nu este mai mică de 0,4 kg. Acestea ar trebui să aibă 2-3 foi de acoperire bine montate, care să le protejeze de contaminare și de deteriorări. Purtați varză în cutii sau coșuri, deoarece varza este ușor deteriorată.
Savura varza poate fi stocată în subsol la o temperatură de 2-3 grade și o umiditate relativă de 90-95%. Depozitare bine stabilită cu rădăcini. Rădăcuiți varza sau umpleți-o cu nisip umed.
Savura varza poate fi stocata in cutii de lemn sau pur si simplu pe rafturi. Tăiați kochanele într-un singur rând, tăiați tulpinile la 3 cm, lăsați 2-3 foi de acoperire.
Savura varza cu un sistem rădăcină conservate pe balcoane încălzite și în hale nu este rău. Puneți capetele într-o poziție în picioare sau le atârnați.
Savura varza cu rădăcini conservate poate fi stocată în tranșee. Kochany se află la o temperatură a aerului de 1-2 grade, fac straturi de hârtie sau film de polietilenă, printr-un rând de stropi cu pământ.
- admin