Editorial Este interesant să știți că iubește toate anotimpurile și știe cum să combine băuturile cu orice vreme. Și cu toată lumea care se pregătește pentru iarna următoare, împărtășește 5 rețete foarte delicioase de ciocolată fierbinte.
Ciocolată caldă cu vanilie și scorțișoară
ingrediente:
Ciocolata neagra - 250 g
Cremă 28% - 150 ml
Lapte - 100 ml
Vanilie - 1 buc.
Scorțișoară - la gust
Mod de preparare:
1. Într-un castron adânc pe o baie de apă, topiți ciocolata, trecând treptat cu smântână. Ciocolata si smantana sunt amestecate tot timpul pentru a obtine o structura uniforma.
2. Când amestecul obține o structură uniformă, adăugați scorțișoară.
3. Încălziți laptele, adăugați semințe de vanilie și lăsați-l să se fierbe câteva minute.
4. Se filtrează laptele și se adaugă la ciocolată. Se amestecă totul bine pentru a face o masă omogenă.
5. Opriți căldura și lăsați ciocolata în baie, astfel încât să nu se răcească.
6. Turnați ciocolata peste cești și serviți.
Ciocolată caldă cu frișcă sărată
ingrediente:
Frisca friptură:
înghețată - 1 pahar
zahăr - 1 lingura. l.
praful de cacao - 3 linguri. l.
sare de mare - 3/4 cana + extra pentru stropire
Ciocolată caldă:
amar 99% ciocolată - 110 g
ciocolata neagra - 30 g
miere - 2 lingurițe.
lapte la temperatura camerei - 3/4 cană
Mod de preparare:
Cu un amestecător, bateți crema cu zahăr la viteză medie până când vârfurile ferme. Adăugați treptat sare și cacao în timp ce continuați să bateți. Apoi, închideți castronul de cremă cu un film și lăsați-l deoparte pentru o vreme.
Se topește ciocolata într-o baie de apă, se amestecă ocazional. Apoi adăugați miere și lapte, continuând să se amestece, ducând la o masă omogenă, până când amestecul devine cald. Se toarnă ciocolata între 2 pahare și se pune o frișcă sărată în vârf. Stropiți un vârf de sare și serviți imediat.
Cacao încălzit (număr de porții: 2 buc.)
ingrediente:
Ciocolata amara - 100 g
Lapte - 400 ml
Ardei iute - 1 buc.
Vanilie sub - ½ buc.
Scorțișoară de scorțișoară - 1 buc.
Trestia de zahăr - la gust
Cremă chantilly - la gust
Cacao - la gust
1. Gustați ciocolata pe o cremă mare - nu neapărat până la restul, principalul lucru este că cea mai mare parte este zdrobită și nu a venit peste bucăți prea mari.
2. Pentru a tăia de-a lungul unui pod de vanilie, pentru a rupe în jumătate de chili și pentru a le pune împreună cu un tub de scorțișoară într-o tigaie de somn cu lapte. Puneți laptele în foc și încălziți-l puternic, fără să-l aduceți la fierbere. Se toarnă ciocolata rasă și, amestecând, gătiți câteva minute.
3. Extrageți condimentele, adăugați zahăr.
4. Turnați berea peste cești, top cu frisca și presărați cu pudră de cacao.
Hot ciocolată Aztec
Pods de ardei iute - 1 buc.
Vase de vanilie - 1 buc.
Ciocolata neagra - 100 g
Lapte - 3/4 l
Sirop de muștar - 2 linguri. l.
Apă 250 ml
Cayenne piper - 1 pinch
1. Chile să se spele, să îndepărteze semințele și să taie în fâșii (sau bucăți - nu contează).
2. Turnați apă într-o cratiță, adăugați piper.
3. Vanilie tăiat de-a lungul, scoateți conținutul de pod, adăugați la apă. Acolo, puneți și o băț de vanilie. Puneți cratița pe sobă, aduceți-o la fierbere. Reduceți căldura la minimum și lăsați timp de 10 minute.
4. Într-o altă cratiță, spargeți ciocolata, adăugați lapte, sirop și încălziți până când ciocolata se dizolvă complet. Se amestecă în mod constant.
5. Se toarnă apa de vanilie cu chili pe lapte printr-o sită fină, se încălzește totul până se fierbe. Scoateți din căldură, bateți până când apare spumă, turnați peste cupe, presărați puțin piper de cayenne. Serviți cu marshmallow și scorțișoară.
Ginger ciocolată fierbinte
Semi-dulce ciocolata - 110 g
Lapte - 2 stive.
Apă - 2 stive.
Ghimbir de grâu - 2 lingurițe.
Miere - 3 linguri. l.
Sare - 1 vârf
1. Într-o cratiță mică, așezați toate ingredientele și puneți un foc mic. Gatiti, amestecand, pana cand ciocolata se dizolva complet. Se amestecă până când amestecul este omogen.
2. Turnați ciocolata peste cești și serviți.
Îi plăcea? Spune prietenilor: