Orezul este principala hrană în multe țări și culturi, mai ales în Asia. Nu este surprinzător faptul că primul aragaz din oțel a fost creat în Japonia. Risovarki a înlocuit rapid ghivecele de fier, care erau gătite pe cărbune. Această metodă de gătit orez necesită o atenție constantă - pentru că nimeni nu va dori să mănânce orez ars sau fiert. Risovarki a oferit, de asemenea, o oportunitate de a găti orezul perfect fără participarea bucătarului, ceea ce vă permite să vă concentrați asupra altor feluri de mâncare.
Primul model a fost dezvoltat de Toshiba în 1956, la scurt timp după aceea, au urmat alte companii, adăugând noi caracteristici și îmbunătățind designul dispozitivului. Inițial, arzătoarele de orez ar fi trebuit să fie utilizate pentru gătitul de orez, dar pot fi folosite în alte scopuri, iar altele chiar le folosesc ca și dispozitiv de bucătărie principal. Pe măsură ce tehnologia a evoluat, multivarcile au apărut echipate cu un sistem de control mai complex, cu diferite moduri de funcționare, ceea ce face ca aceste dispozitive să fie și mai versatile.
Deși aragazurile de orez nu accelerează procesul de pregătire a orezului, ele fac posibilă simplificarea acestei sarcini și excluderea factorului uman, deoarece acestea sunt complet autonome. Orezurile de gătit cu comandă electronică pot chiar să monitorizeze starea orezului în timp real și să schimbe temperatura și timpul de gătire, astfel încât rezultatul să rămână neschimbat în nici un caz.
Cum de a alege un aragaz orez
Există multe modele de pahare de orez, care diferă în funcție de mărime, de complexitatea managementului și de preț. Cum de a alege o aragaz orez care este potrivit pentru tine și nu plătesc prea mult?
Modelele cu control electronic au multe funcții și moduri de funcționare diferite, ceea ce le face mai versatile, care pot fi utile în special la domiciliu. Pe de altă parte, mașini de gătit orez sunt mai scumpe, iar dacă aveți de gând să gătesc numai orez, nu are nici un sens să plătesc suplimentar pentru caracteristicile neutilizate. De exemplu, pentru un restaurant cu preparate din bucătăria japoneză, este probabil mai bine să alegeți o mașină de gătit industrială cu orez cu control mecanic. Pe lângă preț, demnitatea lor este, de asemenea, un design extrem de simplu, ceea ce le face foarte fiabile și necostisitoare pentru întreținere și reparații. Din aceste motive, mașini de gătit orez interne au adesea umplutura electronice și mașini de gătit orez industriale, în majoritatea cazurilor, echipate cu sisteme de doar mecanice de control, cum ar fi modele high-end ale segmentului premium (de exemplu, mașini de gătit orez japonez Tiger), și în modele mai accesibile ale multor altor producători (de exemplu, coreeană orez aragaz Cuckoo).
Risovarku ce dimensiune să aleg?
Atunci când alegeți o aragaz orez, trebuie să țineți cont de volumele pe care le veți găti. Dacă luați o aragaz mare și o utilizați pentru a pregăti porții mici, orezul nu se poate dovedi foarte gustos. Cel mai bine este să gătiți în aragaz orez la fel de mult ca orezul pe care îl poate ține.
Plăcile sunt realizate din diferite materiale - în principal, este aluminiu sau oțel inoxidabil, dar există și soluții mai exotice, cum ar fi un castron de lut, cupru, și chiar carbon. În aragazurile industriale de orez sunt cele mai des utilizate pahare de aluminiu cu înveliș de teflon, ca soluție cea mai practică. La alegerea mașini de gătit orez trebuie să acorde o atenție la plăcile de acoperire interioare, ca unii producători într-un efort de a salva face o ceașcă de aluminiu fără strat de acoperire. Se crede că utilizarea de vase de aluminiu nu este de dorit, la același strat de teflon nu permite orezul să se lipească de cupa și prelungi viața. Acest lucru este valabil mai ales dacă folosiți componente agresive. De exemplu, barurile sushi și restaurantele din bucătăria japoneză folosesc oțet pentru a face sushi - cu această utilizare, o ceașcă fără capac va servi mult mai puțin.