Pregătirea competentă a piureului de mere cu conservarea tuturor vitaminelor, pectinei și fibrelor utile, sub puterea oricărei gazde. Există numeroase rețete pentru a crea un ciorchine apetisant care va dura întreaga iarnă fără a pierde aroma. Puteți încerca să creați o delicatesă tradițională, dar o puteți diversifica cu incluziuni parfumate.
Cum sa faci un piure de mere pentru recoltare pentru iarna
Pentru a ști cum să preparați mere de mere cu gust și aromă potrivite, ar trebui să citiți câteva sfaturi utile:
- este mai bine să se facă piure de mere fără zahăr, astfel încât tăblițele să fie ținute mai mult timp;
- pentru piure de mere pentru soiurile de iarnă dulce de maturitate deplină, cu aspect neted, fără coaja lucioasă;
- Nu puneți antena mai mult de 20 de minute pentru a evita pierderea vitaminelor;
- este mai bine să gătiți o porție mică într-un castron mic decât o cantitate mare într-un bazin mare - deci există un risc mai mic de ardere a mâinilor;
- dacă există alte componente în afară de mere, ele trebuie să fie fierte în diferite feluri de mâncare, iar dacă acest lucru nu este posibil - apoi într-unul, dar respectând ordinea marcajului;
- pentru o feluri de mâncare feluri de mâncare cu pereți groși sunt cele mai potrivite;
- Pentru rola greutate gata este necesar în băncile mici, unde intra 1-2 porții;
- Înainte de roll-up, este necesar să sterilizeze capacele, cutiile, să verifici chips-uri, fisuri, deteriorări;
- Cartofii piureți sunt fierbinți pe băncile fierbinți, înveliți într-o pătură;
- depozitate după răcire într-un loc răcoros, fără acces la lumină (pivniță, cămară).
Reteta clasica de piure din mere pentru iarna
Pentru a obține un păstrăv clasic de bere de cartofi pentru iarna, cu un gust delicat, o aromă delicată și o notă acru, ar trebui să luați:
- mere dulci și acri - 1,5 kg;
- apă - 0,5 l;
- zahăr - 200 g;
- suc de lamaie - stors din jumătate de citrice;
- scortisoara praf - ½ lingurita.
Pregătirea piurei de mere pentru iarnă durează puțin timp, dacă urmați o instrucțiune simplă pas cu pas:
- Fructe de mere clateste, coaja, miez, defecte. Se taie carnea în felii mici.
- Se toarnă apă cu zahăr, se fierbe 20 de minute după fierbere.
- Scoateți din căldură, amestecați cu un blender, adăugați suc de lămâie și scorțișoară la masă.
- Se fierbe câteva minute.
- Pentru a distribui pe bănci, la plută, pentru a permite să se răcească în timpul zilei.
- Puree are un gust ușor acru, o notă pictată și o textura groasă - potrivită ca o utilizare independentă sau umplutură pentru plăcinte.
- Pentru a crea o rețetă de hrană pentru copii sau pentru copii, zahărul este îndepărtat și sterilizat după ce a fost răzuit timp de 10 minute.
Delicioase piure de mere cu lapte condensat
Un blender foarte delicat se va transforma într-un mixer, care va combina gustul de fructe și lapte condensat. Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de:
- mere - 2,5 kg;
- zahăr - 100 g;
- lapte condensat - ½ jar;
- apă 100 ml;
- vanilie de zahăr - pinch.
O modalitate de a prepara un fel de farfurie parfumate pe care adultii si copiii le vor bucura:
- Fructe de mere clatiti, coaja, scoateti seminte, taiati in felii.
- În vas, turnați apa, puneți merele, puneți un foc lent, fierbeți timp de o jumătate de oră sub capacul închis - carnea trebuie să fie îngroșată.
- Pur, cu un blender sau un tolter, trece printr-o sită.
- Adăugați zahăr, amestecați, puneți focul lent, aduceți la fierbere.
- În momentul fierberii, puneți laptele condensat, amestecați, gătiți timp de 5 minute, amestecând constant pentru a evita arderea.
- Tăblița se răspândește pe maluri, plută.
- Mâncarea se va transforma în cele mai bune dulci, deci este mai bine pentru el să aleagă mere proaspete.
- Folosit solo, ca umplutură pentru deserturi, un strat pentru prăjituri.
Pureu de fructe din mere pentru bebeluși
Este util pentru copii mici să ia lactație din pulpă de mere, deoarece este bogată în vitamine pentru creșterea și dezvoltarea copilului. Pureul de mere preparat pentru bebeluș pentru iarnă nu se va deosebi de cel achiziționat, ci va păstra utilitatea fructelor cultivate pe cont propriu. Pentru a obține un amestec blând, trebuie să luați:
- mere proaspete verde - 3,5 kg;
- apă - 1 l;
- zahăr brun - 100 de grame;
- prune - 400 g.
Etape de a face un piure de fructe util din mere pentru copii pentru iarnă:
- Luați o tigaie adâncă, puneți un foc mic, toarnă în apă cu zahăr.
- Fructe de mere clătiți, coaja, miez, pulpă tăiat în felii mici, se așeză în sirop, care ar trebui să fiarbă până la acea dată.
- Prunele uscate se spală, se usucă, se elimină semințele și se coajă, se taie, se adaugă fructul.
- Gatiti timp de 30-40 minute, indepartati-le de caldura, amestecati cu un blender.
- Puneți borcane pre-sterilizate pentru 1-2 porții.
- A se păstra într-un loc răcoros, umed moderat.
- După deschiderea cartofilor piurei nu sunt depozitate mai mult de o zi.
- În loc de prune, puteți pune un dovleac. caise, banane și zahăr înlocuiesc fructoza.
- Prunele sau caisele uscate ar trebui să fie afumate, numai uscate la soare, curățate temeinic dacă sunt achiziționate.
Cum se face o cartofi piure din mere într-o multivark
Din vremea sovietică, rețeta pentru piure de fructe pentru copii, Nezhenka, este cunoscută pentru iarnă, care include cremă. În plus, veți avea nevoie de:
- mere de soiuri moi - 2 kg;
- cremă - 1 ambalaj;
- zahăr - o treime din sticla din multivark;
- apă - ½ cești de la multivark.
Pentru a face sos de mere în multivark pentru iarnă, există o clasă de master cu instrucțiuni pas cu pas:
- Fructele de mere se prepară: clătiți, tăiați în sferturi, îndepărtați tulpinile și semințele, nu este nevoie să îndepărtați coaja.
- În paharul multivarki se toarnă apa, se pune carnea deasupra, se închide capacul.
- Gatiti intr-un regim de racire sau supa timp de 60-80 de minute.
- După 20 de minute de la începerea amestecului de gătit.
- Semnalul "multivark" va însemna că regimul sa încheiat - pentru a obține mere, pentru a trece la un alt fel de mâncare, pentru al umple cu zahăr, pentru a pipi.
- Răcoros, se toarnă în cremă, se amestecă din nou cu un blender.
- Rulați borcane sterilizate.
- Serviți pentru micul dejun sau pentru desert.