Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

Ingrediente pentru gustări din clătite subțiri


  • 300 g brynza (orice brânză de sare)
  • 2-3 linguri smântână
  • 1 ciupercă ciupită de cești
  • Sare, piper, zahăr, verde - la gust
  • 9-10 clatite subtiri, fierte in functie de o reteta preferata

Produse pentru clatite:


  • 3 cesti de lapte (un pahar de 250 ml),
  • 2 ouă,
  • 1-2 linguri. zahăr (la gust),
  • un vârf de sare, un vârf de sifon,
  • 2-3 linguri ulei vegetal,
  • aproximativ 1,5 cesti de faina.

Metoda de preparare

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

  • Se amestecă laptele, ouăle, zahărul, sarea, sifonul, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal și se adaugă făină (în funcție de conținutul de umiditate) pentru a face aluatul de pancake. Coaceți clătite într-o tigaie, lubrifiându-l cu ulei vegetal, folosind o perie siliconică.

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

  • Umplutura: branza frecati bine cu o furculiță sau cotlet într-un tăietor de blender cu smantana, se adaugă sare (dacă este necesar), un vârf de cuțit de zahăr, piper, verdeturi tocate și se amestecă bine.

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

  • Clădirile se răcesc și le taie în două semicercuri în mijloc. În mijlocul fiecărui semicerc puneți o lingură de umplutură (poate fi mai mică sau mai mult, în funcție de mărimea clătitului) și împachetați-o într-un triunghi.

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

  • Fiecare triunghi se prăjește în legume și, de preferință, unt, până la rumen.

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

Mandriki nu poate fi prăjită (care se luptă cu kilograme în plus), dar acestea nu vor fi atât de delicioase și de gură. Aici trebuie să alegeți - mâncare sănătoasă sau delicioasă!

Serviți mandrine la o masă cu smântână sau sosuri preferate, în plus puteți servi verdeață tocată și câteva legume proaspete.

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier

Valoarea nutritivă a clatitelor fără umplutură pe 100 g:
  • Calorii: 199 kcal.
  • Grăsimi: 13g.
  • Carbohidrați: 9
Bon apetit!

Aperitive de clătite subțiri cu brânză în ucraineană (mandriki), hostess ospitalier