Ingrediente pentru gustări din clătite subțiri
- 300 g brynza (orice brânză de sare)
- 2-3 linguri smântână
- 1 ciupercă ciupită de cești
- Sare, piper, zahăr, verde - la gust
- 9-10 clatite subtiri, fierte in functie de o reteta preferata
Produse pentru clatite:
- 3 cesti de lapte (un pahar de 250 ml),
- 2 ouă,
- 1-2 linguri. zahăr (la gust),
- un vârf de sare, un vârf de sifon,
- 2-3 linguri ulei vegetal,
- aproximativ 1,5 cesti de faina.
Metoda de preparare
- Se amestecă laptele, ouăle, zahărul, sarea, sifonul, se toarnă 2 linguri de ulei vegetal și se adaugă făină (în funcție de conținutul de umiditate) pentru a face aluatul de pancake. Coaceți clătite într-o tigaie, lubrifiându-l cu ulei vegetal, folosind o perie siliconică.
- Umplutura: branza frecati bine cu o furculiță sau cotlet într-un tăietor de blender cu smantana, se adaugă sare (dacă este necesar), un vârf de cuțit de zahăr, piper, verdeturi tocate și se amestecă bine.
- Clădirile se răcesc și le taie în două semicercuri în mijloc. În mijlocul fiecărui semicerc puneți o lingură de umplutură (poate fi mai mică sau mai mult, în funcție de mărimea clătitului) și împachetați-o într-un triunghi.
- Fiecare triunghi se prăjește în legume și, de preferință, unt, până la rumen.
Mandriki nu poate fi prăjită (care se luptă cu kilograme în plus), dar acestea nu vor fi atât de delicioase și de gură. Aici trebuie să alegeți - mâncare sănătoasă sau delicioasă!
Serviți mandrine la o masă cu smântână sau sosuri preferate, în plus puteți servi verdeață tocată și câteva legume proaspete.
- Calorii: 199 kcal.
- Grăsimi: 13g.
- Carbohidrați: 9
