Oamenii de știință au observat 88 de copii pentru o lungă perioadă de timp. În grupul de studiu, au fost invitați copii cu vârsta cuprinsă între doi și șaptesprezece ani alergici la lapte. În cursul studiului, a devenit clar că organismul acestor copii reacționează în mod normal la produsele cu lapte topit. De exemplu, produse de patiserie dulci cu lapte, nu cauzează alergii. Proteinele din lapte în timpul coacerii au schimbat structura, ceea ce le-a făcut mai potrivite pentru digestia de către persoanele care suferă de alergii. Acest lucru a dat ideea de a oferi persoanelor care suferă de alergii pur și simplu ghee.
În plus față de laptele topit, aproximativ jumătate dintre copiii alergici pot mânca iaurturi și cremă, obținute din lapte integral. Dar utilizarea laptelui topit a ajutat majoritatea copiilor să învingă alergia la lapte.
La începutul studiului, copiii au băut o sticlă mică de lapte topit sau au mâncat produse de patiserie cu o umplutură din ea. 75% dintre subiecți nu au răspuns. Medicii au recomandat mamei să ofere copilului alergic un lapte topit în fiecare zi.
În plus față de cele 25%, care au dat încă o reacție alergică și lapte topit.
Restul copiilor s-au arătat să bea ghee pe an și apoi au făcut un test. Un an mai târziu mi-au dat o pizza cu brânză. Brânza nu este supusă procesării la temperaturi ridicate, conține proteine de lapte de înaltă calitate.
După aceea, sa dovedit că 78% dintre copii nu au avut o reacție alergică.
Apoi, acești copii au fost urmăriți încă trei ani. Dinamica pozitivă a fost observată. Apoi, tuturor copiilor din acest grup li sa permis să introducă treptat lapte degresat, iaurt de uz casnic și cremă.
Aproximativ 60% dintre copii au reușit să o digereze și au revenit la dietă diferite produse lactate. Alergia la lapte a scăzut.