Baza acestui fel de mancare este fidea de orez (pad-tai), retete cu care sunt caracteristice pentru bucataria asiatica. Cel mai adesea se prepară în combinație cu creveți, fructe de mare și ingrediente thailandeze clasice (sos de pește, alune, germeni de fasole, etc.). Există opțiuni cu carne de pui. Aceasta este versiunea pe care am pregătit-o. Când pregătiți acest fel de mâncare, trebuie să luați în considerare mai multe puncte:
- felul de mâncare este ascuțit (la fel ca toată bucătăria thailandeză în principiu).
- cu fidea de orez, manipulați cu grijă - acest produs este delicat, este important să nu-i permiteți să fiarbă.
Produse (pentru 4 porții):
Tăiței de orez "FO-KHO" al companiei "Sen-soia" - 130-150 g
Sosul "PAD THAI" de către compania "Seng-soy" - 80g
File de piept de pui - 300g
Ulei vegetal b / z - 4 linguri. l.
Ceapa - 80g
Pepperul bulgar - 200g (am culoare roșie și verde)
Ceapa verde - mai multe pene
Arahide prăjite - 20g
Mod de preparare:
Tăiței de orez se toarnă apă rece timp de 1 oră, apoi se clătește și se usucă puțin. Ceapa și ardeii se taie în fâșii și se prăjește o parte din uleiurile vegetale timp de 2-3 minute. Apoi, în aceeași tigaie, se prăjește separat filetul de pui într-o crustă de aur tăiată în bucăți mici, cu adaos de ulei. La sfârșit, adăugați o porție din sos și întoarceți-vă la legumele de legume, țineți focul timp de 2 minute. Adăugați fidea și sosul rămas în tigaie. Continuați să prăjiți până când fidea devine elastică, va dura un minut literalmente - nu exagerați! Taietele preparate se răspândesc pe plăci, se presară cu ceapa verde tăiată și arahidele prăjite zdrobite. Mâncarea este gata!