Pentru stomac, nu numai cele două feluri de legume, fructe și proteine sunt foarte utile, dar și primii. Deci, diferite tipuri de supe ajută la îmbunătățirea metabolismului și prevenirea apariției problemelor cu stomacul. Toamna permite fantasize cu prepararea supelor, deoarece are toate componentele necesare și pot fi găsite nu numai pe rafturile supermarketurilor pentru un preț ridicat, dar, de asemenea, în grădina dumneavoastră sau în pădure. Vremea umedă contribuie la apariția ciuperci în pădure, și cu ei supe oh ce delicioase. Mai ales îmi place să gătesc supa de ciuperci cu chanterelles. Umbra lor blond roșiatică, aroma plăcută de lemn și gustul minunat conferă accente neobișnuite farmecului. În plus, dacă colectați ciuperci, atunci felul de mâncare va fi chiar mai gustos decât cu cele cumpărate de pe piață. Dacă nu puteți cumpăra sau aduna bureții în sine, este posibil să se gătească supa de ciuperci cu ciuperci cu vermicelli.
Supă cu chanterelles - o rețetă cu o fotografie.
ingrediente:
- chanterelles - 300 grame;
- cartofi - 3-4 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- bec - 1 buc;
- sare - la gust;
- condimente - pentru gust;
- verde - pentru depunere;
- ulei vegetal - 2-3 linguri.
Pentru a face supă de la chanterelles proaspete, veți avea nevoie de chanterelle în sine. Acestea trebuie să fie curățate temeinic de rădăcini și înmuiate în apă (pot fi ușor sărate) timp de 20 de minute.
Apoi, ciupercile trebuie spălate bine, schimbând apa de mai multe ori și tăiate în bucăți medii (de preferință cuburi). Dar dacă ciupercile sunt mici și încă mici, atunci ele nu pot fi tăiate deloc.
Apoi, puneti ciupercile intr-o cratita si turnati 3 litri de apa. Apoi, supa va fi slabă. Dar puteți, de asemenea, să-l turnați cu bulion, gătit pe oase de vită.
Am pus bucătarul pe foc la foc mediu. Găti-le până când cad.
Curățăm cartofii, a mea și tăiem în cuburi sau paie.
De asemenea, ne curățăm morcovii. Îl freăm cu un răzuitor mediu. De asemenea, curățăm ceapa și o ștergem. Se toarnă uleiul vegetal în tigaie, o preîncălzire a acestuia, și este prăjit morcov tocat si ceapa, până când ceapa dobândi nuanță aurie blândă.
Când ciupercile sunt gătite (se vor scufunda în fund), le adăugăm cartofi tăiați. Cu el, gătiți timp de încă 10-15 minute.
Îmbrăcămintea din legume este, de asemenea, trimisă în bulion și continuată să o gătească timp de încă 5 minute. Apoi adăugați o lingură de sare și gustați supa. Apoi un pic ardei negru tocat și o frunză de dafin.
Se gătește până se pregătește.
Supa de ciuperci cu chanterelles este gata.
Tăiați patrunjelul verde și mărarul și, de asemenea, îl trimiteți la tigaie cu bulion.
Îi dăm un pic răcoros și se toarnă în plăci și cheamă rudele noastre la masă. Puteți servi cu smântână și roșii cu usturoi.
Supa are un gust și o aromă foarte plăcută și delicată. Vă va plăcea cu siguranță familia și dumneavoastră. Bon apetit!
Ciuperca julien este, de asemenea, foarte originală și gustoasă.
- Supă de ciupercă cu pui și brânză topită
- Supa de ciuperci cu ciuperci
- Supă de ciuperci cu șampițe cu vermicelli
- Supa de ciuperci de ciuperci albe într-o multivarcă
- Supa de ciuperci uscate pe bulion de pui
- Supa de ciuperci din ciuperci albe uscate
- Supa cremă de ciuperci cu conopidă
- Supa de ciuperci cu cuscus și arahide
