Chanterelles sunt ciuperci foarte interesante. Au un gust viu, care este ușor de mirosit arome și gusturile altor produse. Prin urmare, propun o reteta simpla pasta, in care chanterellesul joaca rolul principal!
Pastram pasta cu chanterelles si sos de smantana, care va smulge usor gustul bogat de ciuperci si va face sa devina suculenta si delicata.
paste penne chanterelles ceapa usturoi smantana parmezan sare, piper cimbru smântână unt
400 g 250 g 1 bucată 3 dinți 2 lingurițe pentru gust pentru gustare 2 lingurițe
Să începem! Îndepărtați corect ciupercile. Indiferent dacă luați congelate sau utilizați ciuperci proaspete - în orice caz, mai întâi trebuie să evapora excesul de lichid. Prin urmare, ciupercile tocate sunt aruncate pe o tigaie uscată fierbinte. Tăiați-le rapid la foc mare, amestecând.
Când se evaporă excesul de umiditate, adăugați o bucată bună de unt. Se prăjește ciupercile până se marchează aurul timp de 10-15 minute. Ciupercile sunt tăiate foarte fin, ceea ce înseamnă că vor fi gătite rapid.
Se toaca fin ceapa si usturoiul. Le trimitem în chanterelles și le prăji bine până când sunt moi. Solim, piper după gust. Adăugați un vârf de cimbru.
Oferim chanterelles un gust delicat cremoase: am pus cateva linguri de smantana sau crema grasa. Aduceți la fierbere și reglați densitatea sosului cu apă sau cu bulion.
Paste din clase ferme Am pene penne # 41; fierbeți despre starea de al-dent. Scurgeți apa, bineînțeles cu piper și ulei de măsline.
Brânza de parmezan se freacă pe o răzătoare mare.
Acum, pasta fiarta poate fi amestecata cu sosul de ciuperci chiar in tigaie. Sau dați mai elegant: puneți-o pe penne, se toarnă sosul și se presară cu brânză rasă.
