Beneficiile sucului din cătină
Sucul de cătină are aceleași proprietăți benefice ca boabele:
- Conține cele mai importante pentru pigmentul de plante corporale - beta-caroten, precum și diverse acizi organici, alcaloizi, serotonină și alte componente foarte utile.
- Este un remediu excelent în lupta împotriva radicalilor liberi, deoarece conține vitamine din grupa E, C și A.
- Vitaminele C, P și E, conținute într-o cantitate semnificativă, contribuie la normalizarea sistemului endocrin și mențin imunitatea, împiedicând dezvoltarea bolilor inflamatorii și apariția reacțiilor alergice.
- Poate fi folosit ca aditiv pentru arderea grăsimilor, datorită cantității record de vitamina C din acesta, care este cel mai bun arzător natural de grăsimi.
- Tocoferolul (vitamina E) este prezent mai mult decât în majoritatea celorlalte plante cunoscute pentru proprietățile sale utile.
- Vindecarea rănilor și proprietățile anti-inflamatorii sunt deosebit de pronunțate.
- Acidul succinic prezent, care este rar, reduce efectele toxice ale diferitelor medicamente și radiații, scade presiunea.
- Este utilizat pentru ateroscleroza vaselor, tulburări ale sistemului nervos și boli hepatice.
Nu uitați de rău: este posibilă intoleranța individuală, de asemenea, să nu fie utilizată pentru colelitiază, gastrită și ulcere.
Pregătește sucul de cătină de casă acasă sub orice rețetă propusă mai jos, iar în timpul iernii reci vă puteți menține imunitatea.
Sucul de cătină nu este doar o băutură parfumată, ci este o sursă foarte eficientă și dovedită de vitamine și substanțe nutritive pentru mulți ani. Are un gust bogat și acru.
Suc de cătină în sirop
Această rețetă pentru sucul de cătină este ușor de pregătit și toate proprietățile utile sunt salvate pentru iarnă!
Alegeți fructele de padure necesitând portocalii, dense, nu trebuie să fie pătate și deteriorate. În fructele suprasolicitate, practic nu există proprietăți utile.
- cătină;
- pentru sirop: un litru de apă și jumătate de kilogram de zahăr granulat.
- Treceți peste căprioarele spălate și selectate prin intermediul storcătorului.
- Se fierbe siropul (apă + zahăr).
- Adaugati siropul fierbinte la suc, pe baza proportiei de suc de 2,5 litri pe 1 litru de sirop fiert.
- Vărsăm totul pe cutiile curate pregătite în prealabil. Pasteurizat, încălzirea la 85 de grade, borcane de 1 litru - aproximativ 20 de minute. Și au înfundat imediat capacele.
Pentru o varietate de gust, puteți adăuga suc de afine, mure sau alte fructe de padure.
Suc de cătină naturală pentru iarnă fără zahăr
- Clătiți bine întregul fruct de pădure, selectați-l stricat și deteriorat. Strângeți sucul cu un storcător.
- Se încălzește și se toarnă în borcane sterile mici, apoi se pun pasteurizate (0,5 l - 15 minute, 1 l - 20 minute)
- Apoi se rostogoleste și se pune departe pentru a fi depozitate într-o pivniță sau în pivniță.
Pentru ca băutura să aibă mai multă pulpă, trebuie să treci tortul de mai multe ori prin storcător.
Pentru a păstra toate vitaminele, este de preferat să preparați sucul fără fierbere și fierbere. Cum se face sucul din cătină fără gătit?
Suc de cătină cu zahăr
- fructe de pădure;
- zahăr - 1 kg de zahăr (pentru 1 litru de suc).
- Bomboanele se culeagă cu atenție și se clătesc bine. Strângeți sucul prin sudor.
- În sucul obținut, puneți zahărul și amestecați în câteva pași cu o spatulă din lemn până când dizolva zahărul.
- Se toarnă borcanele pregătite în prealabil, apoi legați fiecare pergament, puneți-l într-un loc răcoros.
Tortul, care rămâne, poate fi utilizat pentru prepararea ulterioară a uleiului de cătină.
Sucul obtinut din catina de mare pentru iarna, trecut prin storcator, este foarte concentrat. Sticla poate fi utilizată pentru gătit băuturi de fructe, compoturi și kissels.
Suc de cătină cu fierbere
- boabe de 6 kilograme;
- apă 2 litri;
- de zahăr 1 kg.
- Strângeți sucul în juicer.
- Adăugați zahăr și apă. Se amestecă bine, se toarnă într-o cratiță și se aduce la fierbere.
- Din tigaie, se toarnă peste cutii și se pasteurizează timp de 20 de minute.
- Îndepărtați capacele și puneți-le câteva ore în partea de sus a fundului.
Sucul poate sta toată iarna și nu se va strica.
Sucul făcut din această catelă de mare pentru această iarnă prin intermediul unui storcător, va ajuta la protejarea corpului împotriva diferitelor răceli în timpul iernii.
Sucul de cătină nu-și pierde proprietățile în timpul tratamentului termic. Când se depozitează, sucul de cătină se rup în două fracțiuni. Prin urmare, înainte de a bea, agitați bine băutura până când este netedă.