- AGREMENT
Sos de rodii. care este foarte popular în Turcia, este un suc natural de rodie foarte concentrat, care nu conține absolut nici conservanți sau alți aditivi. Singurul lucru care este acceptabil când se prepară sos de rodii în Turcia este adăugarea unor mirodenii în cantități mici. În aparență, sosul de rodie este un lichid vâscos, care este obținut din suc de rodie prin evaporare pentru o lungă perioadă de timp. Pentru sosul de rodie se caracterizează o nuanță bogată de rubin, precum și un gust surprinzător de plăcut, ușor tartă. Sosul de rodie este foarte armonios combinat cu o mare varietate de feluri de mâncare. Este acceptat să servească și la carne, la un pește, la diferite salate, la deserturi și chiar la înghețate. În plus, sosul de rodie este adesea folosit ca o marinată excelentă.
Proprietăți utile ale sosului de rodie
Sosul de rodii, la fel ca sucul, este foarte sănătos. Sosul de rodie este bogat în potasiu și, prin urmare, are un efect foarte benefic asupra stării și activității sistemului cardiovascular. În plus, utilizarea sosului de rodie ajută la creșterea nivelului hemoglobinei în sânge, deci acest produs este recomandat pentru hipertensiune arterială, anemie, precum și pentru probleme cu sistemul urinar.
Astăzi, sosul de rodie nu este neobișnuit și este în vânzare aproape oriunde. În Antalya, sosul de rodii (Nar ekșisi sosu) poate fi cumpărat în orice supermarket, hipermarket, orice magazin alimentar și chiar în bazar. Acesta este de obicei vândut în sticle sau sticle de plastic cu o capacitate de la 200 ml la 1 litru. Costul sosului de rodie din magazinele Antalya este de la 5 TL pentru 250 ml. ; în bazari - de la 5 TL la litru.
Cum să gătești sosul de rodie?
Dar, în ciuda faptului că sosul de rodie este în vânzare, mulți bucătari preferă să facă acest supliment. Acest lucru este destul de simplu, principalul lucru este că există fructe mature ale rodiei. Rădăcinile de rodie trebuie să fie gătite în același mod ca și gemul obișnuit. Când se înmoaie, trebuie să le zdrobiți cu o lingură de lemn și să continuați tratamentul termic până când oasele devin albe. Masa rezultată este ștersă printr-o sită sau sondă - ca rezultat, un fel de piure lichid sau un suc de rodii, mai degrabă gros, care se reduce la o scădere dublă a volumelor. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga condimente la gust. Sosul de rodie preparat are o consistență de smântână lichidă.
Svetlana Hanım
Articole similare