Ingredientele
- Portulac - 5 pachete mari
- Ceapa - 4 capete
- Ouă - 5 buc.
- unt
- Sare, piper, turmeric
- Matzoni (katyk, iaurt) - 2 linguri.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
Cum să gătesc
Portulac conține cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 în comparație cu alte plante comestibile. De asemenea, are 10-20 de ori mai mult melatonină, un antioxidant care ajută la stoparea creșterii celulelor canceroase.
Vreau să vă spun cum pregătesc fructele de mare în Azerbaidjan, în Azerbaidjan. În plus față de decaparea delicioasă a acestei plante, este foarte popular cu noi un fel de fel de mâncare ca Pərpətöyün çığırtması.
Este pregătit pur și simplu. Portulac bine spălat, tăiat în mod necesar tulpini groase. Verzii au tăiat și au trimis la apă fiartă sărată timp de 10 minute.
În timp ce perforați, lăsăm ceapa fin tăiată într-un unt până la maro auriu (dar nu exagerați!).
În acel moment, portul maritim este deja gata. Și prin sită vom îmbina apa în care a fost preparată. Noi înșine trimitem portolacul la un arc. Se amestecă bine, se adaugă sare, piper și turmeric la gust. Acoperiți capacul și lăsați-l pe un foc foarte mic timp de aproximativ cinci minute, lacul de perle va fi saturat cu aromele și aromele ingredientelor din vasul nostru.
Într-un castron separat, batem ouăle, le slăbim puțin și le umplem cu ouăle. Imediat acoperiți tigaia cu un capac. Acest fel de mâncare este bine gătit într-o tigaie de teflon, astfel încât să puteți plasa ușor vasul finit în vasele în care acesta va fi servit. Pe măsură ce ouăle înțeleg, totul este gata.
Și este necesar să servească Pərpətöyün çığırtması cu sos.
Pentru sosul în matzoni, adăugați usturoi zdrobit. Turnăm acest sos în vasul nostru. Foarte gustos!
Pas cu pas
Rețetă: Portulac, cum se gătește cu noi (Pərpətöyün çığırtması), cum să gătești rapid și gustos la domiciliu