Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Ce înseamnă traducere "Te iubesc, Italia! Te iubesc, pizza italiană!" Poate că nu există o persoană în lume care să nu spună aceste cuvinte după ce a gustat o bucată de aluat subțire, cu o umplutură delicioasă pe ea. Dar, Dumnezeule, păstrezi o dietă! Nimic înfricoșător! Pizza dietetică - o modalitate excelentă de a mânca un vas de bucătărie italiană.
Ce este pizza
Primul lucru care vine în minte atunci când menționăm Italia este Colosseumul Roman, Veneția, Leonardo da Vinci și pizza. Da, este o pizza care se potrivește cu toate celebritățile și atracțiile unei țări vechi.
Ce este pizza? Mâncarea tradițională a Italiei, în esență - coaptă cu o varietate de umpluturi, cea mai bună pâine făcută dintr-un test special de rețetă. Există un număr foarte mare de nume specii și rețete de pizza - este "Margarita" (Margherita), și "Kapritsioza" (Capricciosa), și "Napoletana" (napoletana), și pizza dietetice (Dietetica pizza), din care, de fapt, astăzi, și va exista un discurs.
Pizza dietetică
Opinia generală conform căreia pizza este o aluatură gustoasă, mirositoare, care este absolut inadecvată pentru cei care urmează o dietă și urmărește greutatea lor, și-a pierdut mult timp relevanța. După cum se spune, "de la ce pizza gătiți, așa se cheamă". În zilele noastre, în multe restaurante există un meniu în meniu și o pizza de dietă foarte populară, rețeta căreia va fi o adevărată descoperire pentru cineva care urmărește figura și contează în mod constant calorii.
Baza aluatului, o varietate de brânză și un sos delicios - acestea sunt principalele ingrediente ale pizza. Ce trebuie folosit ca umplutură, toată lumea decide pentru sine. Pentru ca pizza să se potrivească cu numele, este necesar să se asigure responsabilitatea pentru alegerea ingredientelor și să se respecte anumite reguli atunci când se pregătește.
Reteta de baza pentru pizza
Faceți cunoștință cu pizza! Rețeta cu o fotografie va arăta în mod clar începătorului principiul de gătit acest fel de mâncare italiană.
Regula principală este că, pe măsură ce mai subțire puteți alătura aluatul, cu atât mai puține calorii veți obține la ieșirea din vasul pregătit. Apropo, pentru a face mai ușor, puteți înlocui făina de grâu cu cereale integrale.
Alimentele de pizza dieta includ astfel de ingrediente:
Toate componentele trebuie amestecate bine, adăugând apă în porții mici. Ar trebui să obțineți un aluat elastic și strâns, care trebuie să fie laminat într-o minge strânsă, înfășurat într-un film alimentar și pus în frig timp de o jumătate de oră. Pentru pregătirea unei pizza din piesa totală, tăiați cantitatea necesară, restul din nou în frigider. Rotiți aluatul pe o masă bine tocată.
O bază pregătită pentru pizza este transferată de pe masă într-o foaie de coacere acoperită cu hârtie specială, aplicând uniform sosul pe ea, întindeți umplutura dorită.
Coaceți pizza la o temperatură de 180 ° C timp de 20-35 de minute.
Fructe de mare, roșii, carne sau curcan tocată, file de pui și chiar ananas pot servi drept umplutură.
Nu folosiți grăsimi, de exemplu, sosul de cremă. Acesta va înlocui perfect iaurtul natural sau pasta obișnuită de roșii. Puteți găti uimitor de delicios, sos ușor "Pesto". Pentru a face acest lucru, utilizați un blender pentru a amesteca un mic buchet de busuioc, o pereche de cuișoare de usturoi, o mână de nuci de pin și un sfert de pahar de ulei de măsline.
Reteta pentru pizza de dieta cu curcan si ananas
Pizza dietetică, a cărei rețetă este oferită în atenția dumneavoastră, conține aproximativ 180 kcal la 100 g.
Ca bază pentru această pizza, puteți folosi un aluat preparat în conformitate cu o rețetă de bază. De asemenea, veți avea nevoie de:
- carne tocată din curcan 150-200 g;
- iaurt natural - 0,5 cana;
În primul rând, amestecați iaurtul cu carne tocată și busuioc măcinat, presărați puțin. Pe o bază subțire de aluat, puneți masa, tăiați în felii sau în jumătăți de roșii și măsline, ananas, brânză și frunze de busuioc. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180-190 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Reteta pentru pizza dietetica cu branza de vaci si ierburi (fara faina)
Aceasta este o pizza cu adevărat dietetică, gătită fără adăugarea de făină. Un fel de fel de mâncare pe care îl puteți mânca chiar și în fiecare zi și nu vă rănește deloc.
Pentru pregătirea sa veți avea nevoie de:
- file de curcan (sân) - 450-500 g;
- brânză de vaci cu brânză redusă - 150 g;
- proaspete verzi (ceapa verde, busuioc, oregano, coriandru);
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- orice brânză cu conținut scăzut de grăsime (mozzarella, tofu, ricotta și altele) - 100 g;
Pentru sosul de care aveți nevoie:
- rosii - 4-5 bucati;
Cum să gătești pizza fără făină
Mai întâi pregăti sosul. Pentru aceasta, amestecați roșiile și busuiocul într-un blender, gătiți la căldură scăzută până când se amestecă gros, continuu. Usturoiul, adăugat prin zdrobire, se adaugă chiar la sfârșit, cu trei până la patru minute înainte de îndepărtarea de la foc.
Pizza dietetica fara faina se face pe baza "aluatului", preparat dintr-un amestec de carne tocata, oua si busuioc. Toate aceste componente trebuie amestecate bine, așezate pe o foaie de copt, atentă. Coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 10-12 minute.
În timp ce baza este coaptă, pregătiți umplutura. Branza de brânză, brânza, ardeiul bulgar și ierburile ar trebui amestecate într-un blender.
Gata pregatita pentru sosul gros de ulei de pizza si amestecul de caș. Decorează felul de mâncare poate fi cercurile de roșii, felii de piper bulgar și frunze verzi. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 15 minute.
Această pizza este bogată în proteine, care ajută corpul nostru să accelereze metabolismul, care, la rândul său, nu ne permite să câștige în greutate. Această pizza este extrem de gustoasă, în plus, în 100 g de produs conține doar 155 kcal.
Buon apetit! Bon apetit!
