În cinstea zilei mondiale, "Letidor" a pregătit șase rețete pentru gogoși pentru fiecare gust - de la donații americane clasice la Erevan și Berlineri.
Toți copiii iubesc gogoșii roșii, luxurianți, cu o varietate de umpluturi presărate cu zahăr pudră sau cu glazură. "Donuts" nu este cu siguranță cea mai folositoare mâncare, dar în sărbătorile foarte rare, copiii pot fi răsfățați cu delicatețea preferată pregătită de mâinile mamei. Și astăzi este o zi - Ziua Mondială a Donutului!
Donuturi cu cremă de ciocolată "Berlineri"
6 g. uscat drojdie
1 lingura. lapte cald
2 - 2,5 linguri. făină
2 linguri zahăr
½ linguriță sare
1 linguriță extract de vanilie
3 gălbenușuri
60 gr. unt
150 gr. lapte sau ciocolată neagră
50g. marshmallow (sufle)
Zahăr pulverizat pentru stropire
Ulei vegetal pentru prăjit
Se dizolvă drojdia în ¾ linguriță. lapte cald, adăugați ¾ st. făină, se amestecă și se lasă să stea timp de 30 de minute.
Se amestecă restul de lapte, zahăr, sare, gălbenușuri, vanilie și aluatul care se apropie de omogenitate, se adaugă jumătate de lapte. făină, se amestecă bine.
Se adaugă uleiul și se amestecă până se uniformizează până când tot petrolul se absoarbe.
Treptat (la o jumătate de oră), amestecând, adăugați restul făinii până când aluatul începe să se îndepărteze de pereți.
Aluatul trebuie să fie neted, omogen și ușor lipicios. Aluza se dovedește a fi moale și ușor umedă. Închideți filmul și puneți-l în frigider pentru noapte (minim 2 ore).
Rulați aluatul pe o masă turnată în făină într-un strat de grosime de 6 mm, tăiați cercurile cu un geam.
Puneți un pătrat de ciocolată în centru și 2 bucăți mici de marshmallow.
Acoperiți cu un alt cerc și apăsați ușor marginile (puteți lubrifia margini cu lapte înainte de aceasta, astfel încât aluatul este mai bine blocat) și tăiați același cerc cu același geam pentru a proteja marginile.
Așteptați să vă apropiați de 10 - maxim 15 minute. Se prăjește într-o cantitate mare de ulei preîncălzit la foc mediu, din două părți, până la o culoare aurie. Se presara cu zahăr pudră și se servesc.