În funcție de metoda de preparare și de condițiile de depozitare
De fapt, această întrebare este dificil de răspuns în mod neechivoc. Dacă cumpărați o gustare gata făcută în supermarket, ambalajul indică întotdeauna data de lansare și termenul de valabilitate. Cu jeleu acasă lucrurile sunt mai complicate. Factorii adiționali pot interfera cu timpul de depozitare, cum ar fi aditivii, tehnologia de gătit și condițiile de depozitare.
temperatură
Deci, cât de mult este stocat în frigider? Experții spun că la o temperatură standard (nu mai mult de + 8 grade), gustarea va fi utilizabilă timp de trei zile. Dar aceasta este numai dacă, în afară de carne, sare și condimente, nu ați adăugat altceva în timpul gătitului.
În cazul în care completati felul de mâncare cu morcovi, verzui sau alte ingrediente, termenul de valabilitate al vasului preparat este redus la 36 de ore. În ciuda acestui fapt, multe gospodine au notat că jeleu de casă poate rezista o săptămână în frigider. Ne grăbim să avertizăm: dacă nu doriți să riscați sănătatea gospodăriei dvs. (mai ales a copiilor), este mai bine să îngheți produsul. Deci, vă veți prelungi durata de viață.
Șocul înghețat
Am aflat deja cât de multe zile frigiderul este păstrat în frigider. Acum hai să vorbim despre măsuri mai radicale - despre înghețarea șocurilor. Dacă doriți să prelungiți termenul de valabilitate al unui jeleu de la două luni la șase luni, înghețați gustul. Trimiteți antena la congelator, utilizați metoda de șoc (instantaneu) de congelare.
Condiții de depozitare
În condițiile temperaturii camerei, jeleul care a rămas după petrecerea festivă se deteriorează rapid și, de asemenea, își pierde consistența gelatinoasă unică. Ați fost interesat de cât de mult este păstrat frigul în frigider? La această întrebare, v-am dat un răspuns neechivoc - trei zile. Pot extinde termenul de valabilitate? Se pare că totul depinde de condițiile, precum și de metoda de stocare. În continuare vă vom oferi câteva sfaturi mai valoroase.
Păstrați gustări numai într-un vas din sticlă sau ceramică cu capace strânse. Aerul și mirosurile străine nu trebuie să pătrundă în interior. Nu puneți jeleu pentru depozitare împreună cu alte gustări și salate rămase de pe masa festivă. Interacțiunea cu produsele străine poate reduce numai durata de valabilitate.
Conservant natural
Se pare că nu toți aditivii afectează negativ siguranța gustărilor. Dacă mergeți la truc - tăiați cu rădăcină rădăcina de hrean și distribuiți condimente pe suprafața frigului înainte de a fi trimis pentru depozitare - acest lucru va prelungi durata de valabilitate. Pentru o mai bună etanșare, este posibilă și împachetarea suprafeței gustării cu folie sau folie de alimente.
Cât de mult se păstrează frigul în frigider? Determinați prospețimea
Așa cum am spus deja, uneori stăpâni observă că după trei zile de ședere într-un loc răcoros cu un jeleu nu se întâmplă nimic. V-am sfătuit să nu riscați sănătatea gospodăriei. Mai ales datorită faptului că în mod vizual sau prin miros, puteți determina semnele de deteriorare a produsului. Deci, jeleu a fost deja deteriorat dacă a avut un miros neplăcut. Și uneori aveți propriile organe olfactive. Deci, într-o clipă, vă pare că felul de mâncare miroase rău, și deja într-un altul sunteți siguri de contrariul. În acest caz, puteți face un simplu truc: lăsați gustarea scoasă din frigider pe masă la temperatura camerei pentru câteva minute. Acum poți să speli în siguranță.
Este posibil să adăugați ceapă proaspătă sau usturoi într-un vas rece?
Puneți-vă întrebarea: "Cât de multă frig este păstrată în frigider?", Am decis să găsim conservanți care să contribuie la prelungirea perioadei de valabilitate. Se pare că, în afară de hrean, nu există asemenea produse. Dacă adăugați usturoi proaspăt sau ceapă, tăiați în semilune, înainte de al trimite într-un loc răcoros, veți strica doar totul.
Nu uitați de sterilitate
Nu uitați de prospețimea cărnii pe care o utilizați pentru a face jeleu. Experții recomandă demontarea cărnii pe fibre în mănuși medicale sterile și mâncăruri pasteurizate în care gustările vor fi stocate. Dacă oaspeții s-au dispersat deja sau dacă serviți desert, este mai bine să curățați imediat frigul. Amintiți-vă că fiecare oră suplimentară petrecută la temperatura camerei reduce durata de depozitare. De aceea, nu o supuneți la masă înainte de timp.
concluzie
