În cartea mea de bucate
Bună ziua, dragi cititori ai blogului meu culinar umil :) Nu am actualizat materialul pentru o lungă perioadă de timp și chiar mi-e dor de el. Astăzi, de dimineață, sa hotărât să gătești ceva delicios ca o farfurie principală, iar în mod vechi toate acestea sunt fotografiate. Privind conținutul frigiderului și descoperind ciupercile din acesta, mi-am dat seama imediat că ar fi o frișcă de ciuperci. Îmi plac ciupercile, și orice, sub orice formă, și din ceea ce este disponibil, prefer ciupercile de stridii (personal mi-au amintit, mai ales, ciupercile de pădure).
Reteta de cartofi in ghivece cu ciuperci
Ingrediente (2 vase):
Porniți cuptorul pentru a încălzi până la 180 de grade. În timp ce punctul este da - cuptorul va atinge temperatura corectă. Curățăm cartofii, a mea și tăiem fiecare în 4 părți. Am ales în mod special cartofi de aceeași mărime și de dimensiuni medii, apoi pene de cartofi vor fi aproximativ aceleași.
Pe o tigaie bine încălzită se prăjește cartofii, adăugând puțin ulei de floarea-soarelui. Deseori, intrăm în cale și așteptăm până când se formează o crustă crocantă delicioasă pe felii de cartofi. Pentru ca cartofii să nu rămână pe suprafața tăvii, asigurați-vă că tigaia se încălzește câteva minute și apoi turnați uleiul și împrăștiați cartofii.
În paralel, curățăm și trei pe un morcov răcoritor mic, mănâncăm ciupercile de stridii (tocmai mă rup mâinile în bucăți). Desigur, puteți folosi șampițe în loc de carne de vită. Apoi, le toarceți cu plăci.
Adăugați ciupercile cu morcovi la cartofii deja gata de udare și se prăjește timp de încă 2-3 minute. Solim antena (am nevoie de puțin mai mult de o jumătate de lingură de sare, și, în general, se concentreze pe gustul tau). Atunci când morcovi podvyanet - opriți focul.
Pregătim "umplutura" pentru friptură. Într-un pahar de apă împărțim făina, turmericul, boia de ardei. Se amestecă până la dispariția bilelor de făină. De asemenea, puteți adăuga condimentele preferate sau ierburile uscate (de exemplu, hamei-suneli), dar nu exagerați, altfel puteți obține o masă plină de arome și arome (totul este bun în mod moderat).
Umplem oale cu cartofi și ciuperci și umplem totul cu "umplutură", dar nu până la vârf, dar lasă câteva centimetri. În timpul coacerii, lichidul se va fierbe și se va vărsa (chiar și prin capacul închis). Am trimis vasele închise în capace la cuptorul preîncălzit și coacem friptura timp de 20 de minute.
Ajutor) Puteți săruri acest cartof cu ciuperci cu o lingură de smântână (nu am avut-o) și ierburi proaspete. Gustare foarte gustoasă cu acest fel de mâncare pentru a servi murăturile de casă.
