Percepția despre mâncare și despre senzațiile pe care le trăim după masă nu sunt la fel de constante pe care le dorim de multe ori să le credem. Folosind următoarele cinci metode, este ușor să inducăți în eroare atât mugurii de stomac, cât și gusturile:
Cutie supa fără fund
Lăcomia cu care ne aruncăm câteodată pe mâncare, doar stând la masa de masă, depinde nu numai de sentimentele foametei, ci și de masa altor semnale și stimuli din jurul nostru.
Într-un experiment special conceput, participanții nesuspectați au mâncat supa dintr-un vas fără fund, umplut continuu cu un dispozitiv viclean. Ca rezultat, consumul de supa a crescut cu 73% comparativ cu un fel de mancare normala, dar niciunul dintre participantii la experiment nu numai ca a simtit acest lucru, dar nu sa plans de supraalimentare.
Puteți înșela stomacul utilizând dimensiunea plăcii. Conform studiilor efectuate, oamenii tind să mănânce mai multe feluri de mâncare mai mari. Cu cât este mai mare spațiul gol care înconjoară mâncarea de pe farfurie, cu atât este mai modestă porțiunea, cu atât este mai mare dorința de a suplimenta. Acest fenomen se supune regulilor iluziei optice a percepției dimensiunilor relative (iluzia lui Delboyf). Dacă două cercuri absolut identice sunt, respectiv, în centrul unui cerc mare și mic, atunci un cerc înscris într-un cerc mare pare întotdeauna mai mic.
Iluzia unei limbi de la un măcelar
Se pare că este ușor să înșelați sensibilitatea și senzațiile de gust ale limbii noastre. În timpul experimentului recent, participanților li sa cerut să alunece limba în gaura făcută într-o cutie de carton și să observe simultan reflexia din oglindă. Potrivit oamenilor, ei au văzut propria lor limbă în oglindă, deși, de fapt, era doar un manechin de cauciuc. Pentru iluzia absolută, cercetătorii la început au atins ușor bastonul de vată în limbi false și reale, apoi au rămas mai mult, purtând bagheta peste modelul cauciucului. Drept rezultat, patruzeci la sută dintre oameni au simțit frecarea baghetei de bumbac despre propria lor limbă.
"Când și-a alunecat limba în gaura din cutie, i-am arătat o lamă. Apoi, un tampon de bumbac inmuiat in lamaie, am atins limba ei fals, în același timp, atingând celălalt cu un tampon de bumbac, umed cu apă, la limba Heston Blumenthal. El sa uitat la mine și a spus: "Nu pot să cred că acest gust nu este acru".
Pentru a efectua experimentul, Michel si colegii sai au ales sa utilizeze manechine de cauciuc, deși este, de asemenea, limbaj adecvat și carne de miel de măcelar, astfel incat cercetatorii numit acest truc „iluzia limbii de la o măcelărie.“
"Gust de temperatură" sau iluzia gheții sărate
Receptorii de gust pot fi înșelătoare și cu ajutorul temperaturii. Este suficient doar să încălziți sau să răciți limba. De exemplu, cercetările au arătat că unii oameni sunt capabili să se simtă în gustul sărat sau acru gura, în cazul în care au pus un cub de gheață pe anumite zone ale limbii, în timp ce încălzirea limbii va da senzația de dulceață.
Deseori, temperatura afectează și intensitatea parfumului. Oamenii de știință au ajuns la concluzia că unele senzații de gust sunt îmbunătățite prin utilizarea unui lichid încălzit sau răcit. Gustul amar mult mai clar manifestat în legătură cu fluidul rece, în timp ce acritură și astringenta, care se formează atunci când uscat, a simțit mai puternic și durează mai mult sub influența gurii cald. În ceea ce privește senzația de dulceață, spre deosebire de alte arome, nu depinde de temperatura lichidului.
Nu puteți deveni niciodată un bun degustător de vinuri
Este "boala mare" o iluzie?
Până în prezent, nu există un consens cu privire la motivul pentru care suntem bolnavi de "boală marină". Acest sentiment apare ca urmare a dezacordurilor dintre informația primită de ochii noștri, urechea interioară și terminațiile nervoase ale diferitelor organe. De exemplu, urechea internă este mult mai ușoară în comparație cu alte organe pentru a ne prinde mișcarea.
Cu toate acestea, de ce toate acestea conduc la greață și vărsături, este încă neclar. Teoria actuală astăzi atrage atenția asupra similitudinii atacurilor „rău de mare“ si simptomele pe care le mananca ceva viciate, otrăvit sau otravă. Dacă creierul primește informații care contrazic sensul comun despre schimbarea unui concept stabil ca gravitatea, corpul care trimite astfel de semnale este considerat a fi defect. „Algoritmul este după cum urmează: în cazul în care, în opinia dumneavoastră, valoarea gravitației se abate de la norma, aceasta înseamnă că ați fost otrăvit, și ar trebui să te imediat scăpa de resturile de otravă“ - explică omul de știință canadian-american, un expert în domeniul psihologiei experimentale și științe cognitive Stephen Pinker.
Sistemul Orphus: Dacă observați o eroare în text, selectați-l și apăsați Ctrl + Enter