Receptorii gustului se formează în organism la a opta săptămână de dezvoltare a embrionului uman, iar în momentul livrării funcționează pe deplin. De obicei din copilărie, gustul afectează preferințele gastronomice ale unei persoane pe viață. Și ce-i mai plac copiii? Răspunsul este simplu - dulce.
Și ca rezultat - excesul de greutate devine rapid o problemă pentru mulți, și reprezentanți atât de sex slab și mai puternic. Chiar și copiii suferă și prezența excesului de greutate și, în consecință, a bolilor care îi însoțesc.
Cercetătorii de la Universitatea Yale (SUA), condus de David Katz, au descoperit că obezitatea provoacă o dietă cu consum redus de calorii și supraalimentarea și o combinație incorectă de gusturi alimentare. Această concluzie a condus la experimente și studii solide, care au implicat 20 de persoane timp de 12 săptămâni. Ca rezultat, subiecții au pierdut în medie 7 kilograme. Oamenii de știință au pregătit un întreg sistem de nutriție, care aduce rezultate reale în ceea ce privește pierderea în greutate și, pentru toate celelalte lucruri, le menține pentru totdeauna. Aceste studii au fost efectuate la inițiativa soției lui David - Susan. În primul rând, Katz a examinat eficacitatea dietei cu proteine și a demonstrat că nu funcționează. Această metodă de nutriție aduce organismului numai stresul, deoarece restricționarea carbohidraților duce la depresie și la o scădere a activității globale. După o dietă și o pierdere rapidă în greutate, o persoană începe din nou să mănânce, încercând să restabilească rezervele organismului. Însă kilogramele în plus sunt, de asemenea, returnate la loc. Katz a trecut peste și a examinat toate dietele nou-născute cu restricția de calorii, grăsimi și carbohidrați și a decis că niciuna dintre ele nu este eficientă în combaterea obezității și a obezității. În același timp, medicul a venit cu ideea de a paria pe arome, în loc de calorii, influențând receptorii. El a format esența dietei sale pur și simplu - "Gusturile pot fi alternate. dar nu poate fi confundat ". Aceasta dieta se bazeaza pe saturatia receptorilor, adica alimentatia devine gustata atunci cand este consumata de supermare. Despre această descoperire, dr. David Katz a scris cartea "Dieta cu aromă de puncte", făcând teoria înțeleasă pentru gospodinele americane.
Noi înșine gustăm gusturile noastre în timp ce mâncăm - combinăm gusturile de gust absolut diferite - dulce, amare, picante, sărate. Așa că noi irităm fiecare dintre gusturile papilelor din limba. Sentimentele de satisfacție nu vor fi până când fiecare receptor nu va raporta saturația. Și ca rezultat - un apetit serios, care într-adevăr "a venit cu mâncarea". Dar acest sentiment de foame nu mai este real, ci fals. Este doar acest lucru care însoțește supraalimentarea și prezența de kilograme în plus. Directorul Universității Yale - David Katz - sugerează să înșele receptorii de gust în acest fel - într-o masă de a mânca produsele dintr-un singur gust. Deci, puteți prikruhnit pofta de mâncare, fără probleme și fără a suferi să piardă în greutate.
Astfel, Katz individualizează 6 gusturi de bază - astringent, acru, dulce, ascuțit, amar și sărat. De asemenea, au fost identificate produse fără gust - creveți, brânză de vaci, orez, curcan și carne de pui, iaurt, dar numai natural - fără arome și aditivi.
Aceste produse fără gust sunt neutre, ele, conform dietei Katz, pot fi combinate alternativ cu produse de orice gust. Excludeți de la utilizare orice produse cu compoziție chimică - ele imită doar gusturile reale și confundă senzațiile de muguri de gust - și persoana nu simte săritate.
Principala regulă a sistemului de nutriție al lui Katz este respectarea acestuia pe tot parcursul vieții. În conformitate cu schema medicului, trebuie respectată cu strictețe o perioadă de regim alimentar - regim de dietă de șapte săptămâni. În același timp, în primele patru săptămâni alimentele ar trebui să fie de 5 ori pe zi, iar valoarea calorică a întregii diete zilnice nu depășește 1500 kcal. Atunci când o persoană împărtășește alimente pentru mai multe recepții, corpul pur și simplu nu are timp să se înfomece. Fiecare zi trebuie să fie dedicată unui gust deosebit, consumând în mod constant apă și ceai din plante. De exemplu, vă puteți face o zi de măr, banană, salată și chiar ciocolată. În următoarele două săptămâni, nu este necesar să dedicați toată ziua la un gust, puteți să le alterați în timpul zilei. Pentru micul dejun, puteți mânca acru, pentru prânz - picant și pentru cină - dulce. Dar nu trebuie să uităm că toate alimentele ar trebui să se bazeze pe produse neutre pe gust. În ultimele șapte săptămâni, trebuie să consolidați materialul achiziționat - puteți face meniul dvs. pentru o zi, dar este obligatoriu să respectați regula de bază - o masă - un gust. Această regulă va deveni cea mai importantă pentru compilarea unei diete zilnice pentru viitor. Un alt medic recomandă cu tărie să se acorde 30 de minute pe zi sportului. David asigură că familia lui a mâncat în acest fel de mai mulți ani. Probabil, pentru că doctorul arată ca o stea de film - subțire, inteligentă și sexy.
Poate că această dietă funcționează deoarece se bazează pe un adevăr simplu - alimente mai puțin dăunătoare și grase și mai multe legume, fructe și cereale.
Și, bineînțeles, exercițiul zilnic va fixa rezultatul și nu va da un kilogram în plus o șansă de a reveni. Meniul de probă pentru ziua de grapefruit în prima etapă va arăta astfel. Va fi o zi "acră" - pentru micul dejun - cereale din cereale integrale cu lapte degresat și suc de grepfrut.
La prânz - iaurt ușor (fără arome și aditivi) cu pene de grapefruit. La masa de prânz, puteți mânca o salată de grapefruit și linte, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și nuci. Pentru o gustare - delicioase grapefruit smoothies. La cină puteți merge la o plimbare cu mâncare și cu trestie de mare cu fasole verde și coajă de grapefruit, salată verde și garnitură - orez brun.
