PREPAREA aluatului de drojdie: 1 ceașcă de lichid (50/50 lapte cu apă); 1/2 zahăr; 10 g drojdie uscată (1 lingură), amestecați totul, așteptați ca drojdia să se disperseze bine.
Apoi adăugați puțină sare, 150 g de margarină moale, 2 linguri. linguri de ulei vegetal, 2 gălbenușuri de ou piure cu 1/2 ceasca de zahăr, puțină vanilie, 4-5 pahare de făină cusută.
Se amestecă bine și frăgește aluatul.
Pereții tăvii de aluat trebuie să fie unsinați cu ulei vegetal, puneți aluatul acolo și puneți-l într-un loc cald pentru ridicare. La mine, aluatul a crescut cam o oră și jumătate.
După prima urcare, adăugați proteinele biciate din cele două ouă în aluat, amestecați din nou totul bine și lăsați-o să se ridice din nou.
Gata de aluat este împărțită în aproximativ aceleași bile.
Fiecare minge este apoi laminată, pusă în umplutură de mijloc (gem, caramel, stafide, ciocolată, fructe de pădure etc.) și din nou pentru a forma o minge.
Îndoiți bilele umplute aproape unul de celălalt într-o formă unsă cu ulei vegetal și presărată cu grâu.
Atunci când formularul este complet umplut, "familia prietenoasă" trebuie separată, adică merge direct în formă. Timpul depinde de calitatea și cantitatea de drojdie, "familia mea prietenoasă" a stat timp de 30-40 de minute.
După aceasta, ungeți ușor "familia amiabilă" cu ou bătut și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 180 *.
Coaceți până la maro auriu, aproximativ 40-50 de minute.
Apropo, "o familie prietenoasă" se poate face nu numai cu umplutură dulce.
Puteți folosi carne, ficat, carne tocată, varză tocată, brânză de vaci și multe altele.
Din ceea ce nu ați face o "familie prietenoasă", ea își va lua întotdeauna locul de onoare pe masă. Bon apetit!
De când am frământat testul de două ori, bazându-mă pe un număr mare de iubitori de copt, am două "familii prietenoase".
Da, am adăugat, de asemenea, stafide la patiserie din coacerea prăjiturilor de Paști.
Nu dispăreați același lucru.))))))
Stafele sunt plasate după prima creștere a aluatului împreună cu proteina bătută.
Îndepărtați apă caldă timp de 15-20 de minute, scurgeți apa și uscați cu un prosop.
