Guanabana sau Graviola fructe de copac ajunge la maturitate în Mexic, Cuba, America Centrală, Caraibe și nordul Americii de Sud (Columbia, Brazilia, Peru, Ecuador și Venezuela). Această plantă se găsește, de asemenea, în părți din Africa, Asia de Sud-Est și coasta Pacificului. Din punct de vedere biologic, aparține aceluiași gen ca papaya.
Graviola adaptat pentru creștere în zonele cu umiditate ridicată și relativ cald în timpul iernii, temperatura sub 5 ° C poate provoca daune frunze și ramuri mici, sub 3 ° C - se dovedesc fatale. În condiții climatice necorespunzătoare, guanabana (fructul) devine uscată și tare.
Ce este?
Aroma acestui fruct este adesea descris ca o combinatie de capsuni si ananas cu note de citrice acru și miros dulce de banane sau de nucă de cocos intercalate. Uneori, puteți vedea numele fructului ca „soursop“, deși în aparență seamănă cu un pepene galben. Guanabana sau fructele copacului de pietriș sunt adesea denumite un tratament alternativ pentru cancer. Cu toate acestea, până în prezent, nu există dovezi medicale pentru acest lucru.
Interiorul fructului este alcătuit dintr-o pastă albă comestibilă, care conține fibre și un miez de semințe negre dură. parte guanabany Soft utilizat pentru prepararea nectaruri de fructe, băuturi cocktail, precum și arome pentru dulciuri, înghețată și sorbeturi.
Cum se mănâncă?
Datorită cultivarea pe scară largă a fructelor și a popularității sale în America Latină, Caraibe, Africa și Asia de Sud-Est, guanabana (sau Graviola fructe de copac) și derivații săi sunt utilizate în întreaga lume, inclusiv ambele ingrediente și alimente de marcă și băuturi.
În Mexic, Columbia, Venezuela și Etiopia, aceste fructe sunt adesea folosite ca desert ca ingredient unic (în bucăți sau sub formă de cartofi piure). În plus, în Columbia și Venezuela, acest fruct este utilizat pe scară largă pentru producția de sucuri amestecate cu lapte. Inghetata si barurile de fructe din guanabana sunt de asemenea foarte populare.
În Indonezia, aceste fructe produc dulciuri naționale prin fierberea pastei în apă și adăugarea de zahăr până când amestecul se întărește.
Care sunt proprietățile sale?
Guanabana sau fructul pietrișului conține o cantitate semnificativă de vitamine C, B1 și B2. Studiile de laborator arată că substanțele active conținute în fructe, pot fi citotoxice, anti-nociceptiv, inflamatorii, anti-diabetice si efecte anti-tumorale. Cu toate acestea, nu s-au efectuat studii pe scară largă la om.
