- În Japonia, bucătarii merg pe piața de pește și cumpără pește, care cu câteva ore în urmă plutea la mare, este adesea vândut încă în viață. Pentru depozitare este acoperit cu gheață, tăiat proaspăt și servit în sushi, fără îngheț pentru ziua de mâine. Reziduurile sunt pur și simplu aruncate, iar a doua zi cumpără pește proaspăt. În fiecare rețetă se utilizează numai ingredientele potrivite, iar dacă somonul trebuie să fie prezent în rulouri sau sushi, atunci acesta este prezent, nu este înlocuit cu pește mai ieftin.
În "bucătăria noastră japoneză" folosim pește congelat și cel care este aproximativ similar cu cel dorit, în plus, este, de obicei, de calitate discutabilă. Imaginați-vă cât de multe bacterii și paraziți pot fi într-un pește rasfatat. Dacă ar fi supus vreun tratament termic, atunci nu s-ar întâmpla nimic groaznic, dar utilizarea unui astfel de pește în forma sa proaspătă poate duce la otrăvire sau infecție cu paraziți. Prin urmare, pentru a vă proteja de astfel de probleme, mananca sushi și role, pentru prepararea căruia se utilizează pește tratat termic. Nu cumpărați sushi, care stau toată ziua pe tejghea în restaurante ieftine. Există multă dezbatere că folosirea sushi duce la dependență. Lucrul este că, dacă vi se dă un pește diferit în loc de ton real, iar coloranții și amelioratorii de aromă sunt utilizați pentru a păstra gustul, tipul și culoarea, această chimie poate determina dependența de rulouri. Sosul de soia de soia poate fi, de asemenea, periculos pentru corpul vostru.
Sushi simplu și nu dăunător
Există un mit că sushi și rulouri nu afectează figura în nici un fel. Dar hai să gândim logic. În rețeta preparatelor din bucătăria orientală este folosită în mod constant orezul.
Orezul este un produs cu calorii ridicate, ridică zahăr din sânge și determină organismul să producă insulină, astfel că calorii sunt trimise la talie și coapse sub formă de grăsime. Deci, nu ar trebui să abuzeze de o mulțime de mâncare fast-food, japoneză sau chineză.
Subiecte conexe
- Ce condimente, condimente și mirodenii folosesc bucătarii japonezi?
- Cum să gătești în mod corespunzător orezul pentru sushi, toate sfaturile și secretele pe care trebuie să le gătești.
- Fast food pe străzile japoneze
- Avantajele dietei japoneze