Am dat seama de mult că casa face profitabilă, pentru că vor să mănânce, nu numai tu, ci întreaga familie, acesta nu este un mic dengi.Zakupayu toate să se rostogolească de mai multe ori vpered.Pervye au fost date greu, dar nu pe gustul tau, și aspectul. de obicei, a pus somonul de umplutură sau de somon în sine săruri, sau pur și simplu castravete cu branza moale, cremoasă) și kalmarom.Est cu bastoane de crab, nu ponravilis.Shproty este, de asemenea, delicios ca una-nachinki.Sovetuyu nu trebuie să adere la reguli stricte în alegerea umpluturile , mult mai important este calitatea orezului umplute cu oțet și atunci când mâncați Danemarca a terminat fel de mâncare mânca în mod necesar cu sos, wasabi si ghimbir murat, ei completează gustul programul complet, fără a greșit.
"Există bețe de crab - nu le plăcea" Respectarea instituției clientului. cumpara carnea de crab. Și nu un amestec de amidon, proteine și glucozomi) datorită acestei diferențe și a gustului. - acum un an
Rolele pentru domiciliu sunt profitabile în câteva cazuri:
- Când ai o familie mare și toți membrii ei sunt fani ai sushiului;
- când aveți o petrecere cu rulouri și trebuie să pregătească un număr mare;
- Când includeți meniuri în meniul cu o periodicitate constantă;
- când aveți suficient timp pentru a face rulouri.
În pregătirea sushi se iau în considerare totul: de la brand și de la calitatea produselor, la potrivirea lor, la grosimea tăierii și la modul de ambalare.
În plus, pește și fructe de mare pentru role ar trebui să fie de înaltă calitate, de dorit, special tratat un regim special pentru prevenirea înghețării paraziților, orez gradul speciale, alge marine, de asemenea, să nu mai vorbim de faptul că aveți nevoie pentru a cumpăra oțet de orez, ghimbir murat si wasabi.
Deci rulotele sunt benefice daca sunt facute in numar mare sau deseori.
Este cu siguranță mai profitabil, dar nu o veți face acasă. apoi ce este pregătit în cafenea. Nu vreau să spun, mese în care atât bucătăria japoneză, cât și kebabul și găluștele de shish.
Dar nu luați carne de crab, deoarece la vânzare cu amănuntul o astfel de achiziție va devora imediat toate economiile.
Nu luați brânza Philadelphia. Prin urmare, înlocuitorul este crema Almette sau Bonjour. Cu cuvintele el este același. Nici un anghilă nu adaugă capelin.
Somon, de asemenea, la prețuri diferite.)
Sunt totul pentru asta, chiar înainte de criză, am calculat costul rulărilor într-o cafenea (un prieten are o rețea) și costul casei (electricitate, prețuri cu amănuntul pentru alimente).
Rezultatul a fost astfel, cu respectarea deplină a rețetei, cu kilograme de rulouri de sushi de casă. Economiile pure au mers 52 ruble. Asta e tot.
Carne de carne (reală) pur și simplu nu cumpărăm - chiar și rețeaua se transformă în bastoane de crab))
Philadelphia este numai în 2-3 magazine în întreg orașul - Almette creamy pune totul
Puteți cumpăra toate din aceeași companie care comercializează sushi))
La 2 kg cu grame de bani au ieșit 743 ruble pentru produse, cam același lucru (nu spun același lucru) din rețea, aș fi costat mai mult de 2.000 de ruble. Economia este vizibilă. Orez gătit pe gaz, răsucite în timpul zilei - nu a consumat energie electrică)) - acum un an
Bineînțeles că este benefic să faci rulouri acasă. Însuși alegeți produse, culoare, un miros. Puteți face sushi și rulouri nestandard și veniți cu noaptea. Noi, în interiorul rulourilor, am cumpărat castraveți, bastoane de crab, avocado, cârnați.
Rolls cronometrat o mulțime, o farfurie mare, a mâncat câteva zile pe cheltuiala aproximativă pentru două în jurul valorii de 2 mp pentru sushi într-o cafenea poate fi o mulțime de ingrediente pentru sushi cumpărat într-un magazin sau pe piață, care rămân în continuare și este inutil să cumpere data viitoare.
Dacă faci sushi pentru prima dată, probabil că nu o poți obține, dar dacă îți faci mâna, atunci se va întoarce bine.
Mi se pare că nu este deosebit de avantajos. Pentru a pregăti rolele necesare greutate produs: orez special, oțet de orez, nori, sos de soia, wasabi și umpluturi - avocado, branza moale, pește. Da, dacă calcula costul de role de pe piața internă și achiziționate, s-ar părea că prima este mai ieftin. Dar totul depinde de talent. Personal, am facut rulouri de doua ori. Prima dată când eroarea a fost în pregătirea orezului - nu sa dovedit corect. A doua oară orezul este pornit, dar pentru a determina este necesar pentru numărul de role nu am lăsat. Ca urmare, rolele s-au desprins. Ca urmare, a petrecut o gramada de bani, dar sa dovedit ca urmare a terci de orez cu pește.
Deci, dacă o persoană este bună la pregătirea rulourilor, atunci mergeți mai departe. Personal, nu-mi sunt dat, tocmai am cheltuit foarte mult bani în zadar. Și dacă cineva intenționează să experimenteze, atunci ar trebui să urmărească mai bine câteva cilindri cu reguli pentru a găti rotițe sau pentru a atrage ajutorul unui om care știe cum să le gătească bine.
Mult mai profitabil, dar pentru a face roluri gustoase și profesionale, este necesar să vă umpleți bine mâna.
Nu folosesc întotdeauna orez special pentru sushi, alte mărci cu vâscozitate scăzută pot fi potrivite. Pentru mine, principalul lucru este să faci o oțet delicios de dressing pentru orez. Zahăr, oțet de orez, glutamat.
Și în umplutură am pus astfel de ingrediente: somon, prajit de somon, creveți. Există, de asemenea, know-how, în loc de anghilă afumat am folosit file de capelin afumat)
La fel de delicioase ca sushi / role preparate la domiciliu direct la preferințele de gust, exact așa cum doriți să le primiți. În plus, prepararea sushi la domiciliu, puteți evita aceste momente neplăcute pe care le-ar putea să fie prinse în catering: produse care nu corespund care au expirat, salubritate necorespunzătoare, lipsa de profesionalism în activitatea personalului de catering.
Eu însumi fac rulouri, umpluturile sunt diferite:
castravete + somon ușor sărat (păstrăv) + brânză topită
castravete + somon ușor sărat (păstrăv) + brânză de cremă + avocado
pui afumat + piper dulce + brânză
somon puțin păstrat (păstrăv) + brânză
De asemenea, am place foarte mult role Siftere, topping-uri face același, numai orez pe partea de sus de semințe de mărar sau de susan bogat presara tocat. Numai prajit încă nu a învățat să facă.
Rolurile de acasă pe care le place foarte mult, este mai economic și mai gustos!