Ce fel de feluri de mâncare de la castraveți nu au venit. Acestea sunt folosite în întreaga lume pentru salate. sandwich-uri. gustări, canapee, fierte în tocană de legume, adăugate la sosuri, umplute. Bucătarii americani din Mississippi au reușit chiar să vină cu o rețetă pentru castraveți dulci, îmbibându-i în siropuri de fructe. Dați astfel de castraveți dulci, desigur, sub formă de desert. Cu toate acestea, acest lucru nu este atât de surprinzător, dacă ne amintim că castravetele nu este o legume, dar o boabe, precum și cele mai apropiate rude sunt pepeni. dovleci și pepeni verzi.
În Rusia, castraveții sărate și murate sunt în mod tradițional foarte populare. Adesea, castraveții sunt sărate pentru viitor - pentru iarnă. A pregătit imediat volume mari, a rostogolit un întreg arsenal de cutii sau chiar în mod vechi - butoaie. Ar trebui să fie suficient pentru întreaga iarnă, pe care o avem atât de mult timp. În timpul perioadei de pregătire, un oaspete frecvent pe masă este un castravete ușor sărat, pe care nu îl veți gusta în această iarnă.
Cu toate acestea, acum, în orice supermarket, în orice moment al anului castraveți proaspeți sunt în vânzare. Prin urmare, într-un mod rapid de a face castraveți ușor sărate, puteți, de asemenea, în orice moment al anului.
Din castraveții clasici murate, castraveții cu săraturi ușoare diferă în principal numai în ceea ce privește decaparea. Dar chiar modul de decapare contează. Reteta noastra pentru decaparea in pachet este cunoscuta pentru o lunga perioada de timp. Cine a fost primul care a ghicit cum să facă castraveți ușor sărate într-o pungă de plastic convențională, istoria este tăcută, dar încă mai spunem mulțumirii culinare necunoscute! Această rețetă rapidă este simplă, la fel de ingenioasă. Vom avea nevoie de:
- castraveți (nu mari) - 1 kg;
- sare - 1 lingura. l;
- mărar - 1 banda.
Dacă se dorește, rețeta poate fi suplimentată cu două sau trei cuișoare de usturoi.
Cum să gătești castraveți ușor sărate într-un ambalaj:
Castraveții bine clătește și taie "fundul" de la ambele capete. Dacă aveți castraveți mari, atunci acestea pot fi tăiate în mai multe bucăți, cu lungimea de 10-12 centimetri. Se taie mărarul și usturoiul.
Într-o pungă de plastic, se adaugă castraveții preparați, mărarul și usturoiul și se umple cu sare. O lingură de sare nu ar trebui să aibă un coaster.
Împachetați bine ambalajul. Pentru rezistență, este mai bine să utilizați două pachete.
Împachetați cu castraveți pentru a se agita cu grijă, astfel încât sărurile, verdele și usturoiul să fie distribuite uniform
Puneți un castravete în frigider timp de aproximativ 6-8 ore. Este recomandabil pentru acest timp să obțineți pachetul de câteva ori și să-l scuturați pentru o decapare mai uniformă.
După ora specificată, castraveții rapizi sărate cu lumină vor fi absolut pregătiți. Însuți veți înțelege acest lucru prin aroma proaspătă a apetitului din pachet.
Castravetele ușor sărate gătite în conformitate cu această rețetă minunată sunt foarte gustoase, puternice, crocante.
Și, în general, castraveții ușor sărați sunt mai utili decât castraveții sărate, deoarece conțin mai puțină sare și mai multe proprietăți utile conservate.
Și cum încânta apetitul! Aici este plăcut pentru dvs. și dorim.
P.S. Apropo, avem o altă rețetă dovedită pentru castraveții crocci cu sare ușoară. Pregătiți-vă în saramură și, de asemenea, foarte repede!