Alune - o plantă care aparține familiei leguminoaselor, fructele sale - nuci, au o culoare gălbuie, acoperită cu un roșiatică subțire sau piele de culoare roz, și sunt închise în păstăi, cu perete dur gros. Se presupune că distribuția pe scară largă a arahidelor, a căror proprietăți utile explică popularitatea sa, a fost obținută datorită conchistadorilor spanioli. America Latină este considerată locul de naștere al arahidelor, unde a venit pentru prima dată în Asia și Africa și abia apoi în America de Nord.
Popularitatea de arahide
În prezent, arahidele sunt foarte populare, este utilizat în mod activ în industria alimentară, gătit, adăugat la produse de panificație și produse de cofetărie, produce din acesta ulei de nutriție. Foarte popular este arahidele din SUA, unde se utilizează în cantități mari atât ca hrană pentru animale, cât și ca industrie alimentară - în principal pentru producția de unt de arahide. În timpul celui de-al doilea război mondial, datorită valorii sale nutriționale, arahidele au fost un produs foarte popular, pe lângă faptul că este ușor de transportat și depozitat.
Compoziția de arahide
Peanutul este un produs foarte valoros și are multe calități utile. Fructele de arahide conțin zahăr și carbohidrați, multe proteine vegetale (29-35%), care sunt bine absorbite de organismul uman și aproximativ 50% din grăsimile de înaltă calitate. De asemenea, conține minerale utile și vitamine. Datorită conținutului ridicat de acizi grași nesaturați, fructele de arahide sunt excelente pentru o dietă sănătoasă.
Mai ales în arahidele și antioxidanții din acidul linoleic, care împiedică dezvoltarea aterosclerozei, sclerozei și bolilor cardiovasculare. O bogată compoziție de arahide este reprezentată de vitaminele din grupa B, precum și de vitaminele E, C, D, PP. În plus, arahidele conțin oligoelemente, cum ar fi calciu, sodiu, magneziu și potasiu, precum și fier, fosfor, cupru, zinc, mangan și seleniu.
Proprietăți utile ale fructelor de arahide
Acidul folic, care este un număr suficient de mare conținut în arahide, ajută celulele grăsimilor vegetale și corp reîmprospătate împiedică dezvoltarea gastritelor și a bolii ulcer peptic și contribuie la normalizarea ficatului. De asemenea, proprietăți utile de arahide face un instrument indispensabil în tratamentul bolilor de sânge, cum ar fi hemofilia, t. K. O substanță conținută în acestea a crescut de coagulare a sângelui și reduce foarte mult riscul de hemoragie.
"Doză de vindecare" de arahide
Pentru a oferi corpul cu vitamine esențiale și oligoelemente, să stabilească activitatea sistemului nervos, normalizează starea de spirit și de somn, pentru a îmbunătăți eficiența, îmbunătățirea auzului și atenție, precum și pentru a netezi ridurile fine, este suficient să mănânce doar 20 de lucruri fructe de arahide pe zi.
"Lapte de arahide" în medicina populară
Din cele mai vechi timpuri, arahidele sunt folosite în medicina populară pentru tratarea bolilor cum ar fi ulcerul gastric și ulcerul duodenal. În tratamentul acestor boli se recomandă utilizarea "laptelui de arahide", preparat din pământ, piuliță de arahide și apă fiartă. Cu toate acestea, în stadiul acut al acestor boli, un astfel de tratament este contraindicat.
Aplicarea și utilizarea cojii de arahide
Tinctura de coji de arahide este folosita ca un remediu care intareste imunitatea. Pentru a face acest lucru, arahidele trebuie să fie ușor prăjite și apoi curățate. Peștele trebuie umplut cu vodcă și plasat într-un loc întunecos timp de 14 zile. Pentru un pahar de vodcă ai nevoie de 4 lingurițe de coji. Luați tinctura rezultată trebuie spălată cu lapte, 7-10 picături în fiecare zi.
Aplicarea și beneficiile decoctării
O soluție eficientă în tratamentul bolilor respiratorii este un decoct de arahide crude. Acest remediu ajută la scăderea sputei acumulate și la înmuierea tusei uscate. Pentru copiii mici, pentru tratamentul tusei lungi uscate, se recomandă să se dea 2-3 ori pe zi terci de orez cu arahide pre-prăjite.
Cum să cumpărați arahide
Atunci când cumpărați arahide, este necesar, în primul rând, să acordați atenție prospețimii produsului și datei producerii acestuia. Lucru este că, cu depozitarea necorespunzătoare prelungită, precum și de transport necorespunzătoare, afectează nu numai gustul calitățile produsului, dar, de asemenea, proprietățile sale medicinale - se acumulează aflatoxine - substanțe toxice care pot provoca alergii severe și diverse boli.
Prezența mucegaiului pe arahide, un miros pătrunzător sau o "umiditate" excesivă a produsului indică în mod clar o depozitare greșită.
Contraindicații
Nu se recomandă folosirea arahidei pentru persoanele care suferă de boli, cum ar fi artrita, artroza și gută. Pentru copii mici pentru a da arahide este necesar în cantitate strict limitată - nu mai mult de 10 nuci. Amintiți-vă că, indiferent de cât de utile, nutritive și gustoase arahide ar fi, utilizați-o în cantități moderate, combinând corect cu alte produse alimentare.