Mirodenii preferate ale belarusilor sunt cumin, coriandru cu marar si hrean ras. Pentru a face untură cu un gust mai viu și mai specific, ar trebui să fie presărat cu chimen. Spice va completa produsul perfect, îi va da rafinamentului și gustului de neuitat, cu note de nucă de nerăbdare. Semințe de cilantro va da o aromă uimitoare împreună cu catei de usturoi tocate. Salo în bielorusă va deveni o gustare preferată în meniul zilnic și festiv!
Ingrediente pentru grăsimi picante:
- untură (baril) - 500 g;
- usturoi - 50 g;
- sare mare - 20 g;
- chimen - 4 g;
- coriandru - 4 g;
- piper negru (la sol) - la gust.
Pregătirea baconului în stil bielorus
Câte cuișoare de usturoi trebuie să fie curățate, spălate, tăiate mărunt pentru a face mici bucăți.
Măsoară mirodenii, dar este mai bine să te concentrezi pe preferințele gustului. Puteți reduce cantitatea de chimen și adăugați câteva vârfuri de coriandru, apoi grăsimile vor deveni mai aromate și cu o aromă pronunțată de cilantru.
Măsoară cu grijă condimentele, se toarnă pe o placă sau pe o placă largă.
Salo tăiat în mai multe bucăți, de preferință 100-200 grame. Examinați pielea astfel încât după vopsire să nu existe fire sau zone arse. Produsul este laminat într-un amestec de condimente, apăsând cu efort. Transferați pe o farfurie, puneți încărcătura (mai grele) în bucăți, lăsați timp de două zile într-un loc răcoros sau în frigider.
Înainte de a servi, este de dorit să înghețați grăsimea, tăiați în felii prea subțiri, pentru a face un plasture de condimente aromatice. Aperitivul este bun cu primele feluri de mâncare, salate de legume. Combină perfect cu o felie de pâine și hrean.
Secretele de gătit grăsimi din Belarus
- Cuibul poate fi înlocuit cu chimen, apoi grăsimea se va întoarce cu un gust mai delicat și mai delicat.
- Dacă granița de sala sa dovedit a fi prea sărată, nu o tăiați cu mirodenii, este mai bine să tăiați o bucată mai groasă.
- Ardeiul negru poate fi înlocuit cu roșu, iar pentru a începe gustarea nu prea ascuțită, se amestecă bine cu boia de ardei. Salo va deveni mai luminos și mai atractiv.
- Salo ar trebui să fie proaspăt și alb, fără vene roșii, cu strat superior, cu un strat mic de carne.
- Condimentele pot fi adăugate frunze de mărar tocate și semințe de coriandru înlocuite cu verdețuri de coriandru.
