Rețetă pentru stroganoff de carne de vită cu ciuperci și smântână

Cele mai bune știri ale site-ului

În carnea de vită rusă (din comună govedo slavă - «taur„) se numește carnea de bovine, fără deosebire de sex. Ca o regulă, utilizat la vacile de carne de gătit pe piața internă, în timp ce în vestul carne de vacă cireadă este considerată oa doua clasă, și se preferă un taur, din care marea majoritate se pregătește feluri de mâncare. Prajirea si dus la stingerea cea mai mare de carne de grad (mușchi, spinare, silverside friptură, top muschiulet) pentru cotlet și produse din carne tocată (vită, umpluturi, zrazy) poate fi utilizat cu carne gambei, mușchi inferior, crupa, flanc. În tradiționale Rusă tocană de vită preparate cu legume, ciuperci, cereale și fructe de pădure din vestul gătit carne de înmuiere populară în vin roșu marinate în condimente și feluri de mâncare din carne de vită cu fructe. Pentru preparatele din carne fierbinte sub formă de garnituri de legume, cartofi, orez, la rece a servit - sosuri dulce și acru sau ascuțite. Carnea de vită merge bine cu vinurile de struguri roșii.