O rețetă pentru jeleu din coacăze negre este cunoscută de o mulțime de gospodine. De fapt, o astfel de dulceață se dovedește nu numai foarte gustoasă, ci și extrem de utilă. Gemul gata poate fi consumat și alături de pâine prăjită, făcând din el un pește și adăugați la clatite de unt preparate.
Jelly din coacăz negru: rețetă
- granule de zahăr - cincisprezece sticle cu fațete pline;
- apa potabilă este obișnuită - cinci sute de mililitri;
- proaspăt ales coacăz negru - douăzeci de pahare pline.
Rețetă pentru jeleu din coacăze negre: preparare fructe de pădure
Este de remarcat faptul că pregătirea unui astfel de gem este un proces lung și laborios. De aceea ar trebui să vă bazați pe faptul că toată ziua veți dedica această dulceață.
Astfel, douăzeci de pahare fatetate pline cu coacăz negru proaspăt ales ar trebui să fie turnate într-un container mare și apoi eliminate cu atenție prin îndepărtarea tuturor gunoiului, fructe de padure verde, frunze și alte elemente în exces. Apoi, produsul trebuie umplut cu apă rece de la robinet și menținut timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, toată praful și murdăria care s-au stabilit pe parcursul procesului de maturare vor lăsa coacăzul. După aceasta, boabele ar trebui să fie spălate bine într-o gaură sub un jet rece.
Rețetă pentru jeleu din coacăz negru: tratament termic pentru fructe de padure
O coacăză curată ar trebui pusă într-un container mare de metal, se adaugă la ea trei sute de mililitri de apă potabilă obișnuită și se pune foc. După fierbere, boabele ar trebui să fie gătite timp de o jumătate de oră și apoi ușor răcite în aer.
Rețetă pentru jeleu din coacăze negre: măcinarea fructelor de pădure
Amestecul lichid fierbinte fierbinte de coacăz negru trebuie să fie împrăștiat pe mai multe linguri într-o sită fină și apoi să-l mănânci cu o stupa. Astfel, înlăturând periodic tortul, ar trebui să obțineți o masă maro-homogenă din care să se pregătească gemul în viitor.
Amestecul rezultat trebuie să fie turnat într-un recipient metalic mare și apoi aruncat în foc. După aceea, la coacăz, trebuie să adăugați restul de apă potabilă (două sute de mililitri) și turnați cincisprezece pahare pline cu fațete de zahăr granulat. În continuare, fructe de padure frayed ar trebui să fie în mod constant amestecat cu o lingură mare, astfel încât tot zahăr topit, și nu stabilit până la fund. Astfel, dulceața de coacăze negre ar trebui să fie fiartă timp de aproximativ șaizeci de minute.
Conservarea dulcelui din fructe de padure
Masa preparată trebuie turnată sub formă de fierbere în cutii pre-sterilizate (jumătate de litru sau 750 de grame) și apoi laminată cu echipament special. În continuare, gemul gata și îmbuteliat ar trebui să fie acoperit cu o pătură densă și să reziste la aproximativ un batere. După aceasta, dulceața boabelor ar trebui plasată într-un loc răcoros (magazin rece, pivniță, pivniță etc.).
Acest jeleu poate fi făcut nu numai din coacăz, ci și din alte fructe de pădure (coacăze, zmeură, afine, etc.).
