Familia noastră pasiune cum îi place nu cele mai utile yummies de la testul prăjit în prăjit și prăjită cu zahăr pudră. Și gogoșii dintre ei sunt un număr unu tratați. Și apoi am găsit o rețetă minunată pentru gogoși pe chefir și mă bucur să-l folosesc nu pentru prima lună. Economice, gustoase și fără probleme cu testul de drojdie. Rapid totul a fost frământat, prăjit și gata. Dacă puneți uleiul să se încălzească imediat, pe măsură ce începeți să frământați aluatul, prăjiți cu gust delicios gogoși și delicioase gogoși pe chefir timp de 15 minute! Rețetă cu fotografie verificată și de încredere. Cu el, gogoși pur și simplu nu poate eșua!
- kefir - 1 lingura. (250 grame),
- zahăr - 4 linguri. l.,
- vanilină (sau scorțișoară) - 1 g,
- soda - 1 linguriță. fără mazare,
- ou - 1 bucată,
- sare - un vârf,
- unt (în aluat) - 50 g,
- ulei vegetal (pentru prăjire) - 1-2 lingurițe,
- făină - 4 linguri.
- Praf de zahăr - la depozit.
Cum să gătești gogoși delicioși pe iaurt timp de 15 minute
Se toarnă uleiul cald (o mulțime de unt!) Și frământați aluatul. Acest lucru se face foarte repede și, în principiu, toate componentele, cu excepția făinii - este ultima, puteți amesteca în orice ordine. Vă sugerez următoarele. Mai întâi luăm kefirul și îl turnăm într-un castron profund. Grăsime de kefir poate fi orice, am luat 2,5%. Da, și bine (dar nu neapărat), dacă înainte de a pregăti gogoși, kefirul va sta în frigider timp de 1-2 zile - gogoși din acest lucru vor fi mai magnifici.
Apoi, într-un bol până la chefir, topim untul topit într-un cuptor cu microunde. Dacă se dorește, untul poate fi înlocuit cu ulei vegetal.
Apoi adăugăm zahăr. Am pus 4 linguri. l. și gogoși au ieșit destul de dulce.
Corolla amestecă bine amestecul, după care introducem în el sifon.
Și, amestecând intens, observăm cum apare pe suprafața amestecului un capac cu bule de aer - această sifon este stins de chefir. În cazul în care bulele nu apar (se întâmplă de asemenea), poate, acizii de kefir nu sunt suficienți pentru a stinge sifonul. Încercați să adăugați 0,5 lingurițe. suc de lămâie sau oțet de cidru de mere și intervine din nou în mod corespunzător.
Apoi, adăugați oul și vanilina în vas (opțional). Frămurăm din nou aluatul cu o măturică.
Și începem să adăugăm făină, trecând-o prin cernere. Eu, pentru a nu merge prea departe cu cantitatea de făină, adorm treptat, adăugând o porție nouă numai după ce interferez cu cea precedentă.
De îndată ce aluatul se oprește să vă lipi de mâini - este gata pentru o muncă ulterioară, nu este nevoie să vă întoarceți. Aluatul se dovedește a fi moale, nu abrupt, elastic.
Continuăm formarea gogoșilor. Puteți face acest lucru în două moduri. Primul: tăiați o bucată mică de aluat din aluat, rotiți-l într-un castron cu mâinile, aplatizați mingea într-un tort plat și faceți ușor o gaură cu degetul. Această opțiune este bună, atunci când vă grăbiți și nu aveți timp să vă jucați cu un bolț. Metoda celui de-al doilea este un pic mai laborios, dar cu ea gogoșii se obțin mult mai bine. Am tăiat aproximativ un sfert din aluat, ușor praf suprafața de lucru cu făină, rolați această bucată tăiată într-un tort cu o grosime de aproximativ 1 cm. Apoi vom forma o gogoasa. Am folosit o sticlă obișnuită și un capac de sticlă din plastic pentru asta.
Gogoșii formați cu atenție, încercând să nu le deformați, scufundați în ulei. Aluatul în ulei fierbinte se aglomerează aproape instantaneu, pentru că în ce formă se află gogoasa, în care și rămâne. Deși gogoși strâmbi sunt, de asemenea, foarte gustoase.
Fry gogoși pe ambele părți până la aur.
Terminate gogoși pus pe hârtie (sau prosop de hârtie), astfel încât ați absorbit excesul de grăsime. Pulberea stropită cu gogoși numai după ce sa răcit.
