Există rețete de pâine de orez cu făină de orez în cuptor sau producător de paine. De asemenea, există o rețetă mai ușoară pentru pâinea de orez, când este suficient să fierbeți orezul și pe baza acestuia să coaceți orez delicios de pâine.
Pâinea de orez este la fel de frumoasă și delicioasă ca și grâul, nu arată altfel. Pâinea de orez este utilă, numai orezul nu trebuie purificat. În multe amidon de orez și fără gluten, în comparație cu făină de grâu, de aceea este considerat un regim alimentar pentru cei care nu pot gluten. De asemenea, această pâine este utilă pentru nutriție, conține calciu în vitamine.
Pâinea de orez poate fi gătită pe bază de orez obișnuit din făină de orez sau făină de orez la domiciliu.
Puteți, de asemenea, să luați făină de orez gata preparată pentru orez, se amestecă cu făină de grâu.
Luăm următoarele în conformitate cu rețeta:
- făină de grâu - 350 grame,
- făină de orez - 70 de grame,
- drojdie uscată - trei grame,
- zahăr - o linguriță,
- apă 325 ml,
- ulei de floarea-soarelui - o lingura,
- sare - o jumatate de lingurita.
Pentru a face un aluat, mai întâi facem frunzele de ceai. Este necesar să se toarnă făina de orez cu apă fiartă în cantitate de 210 ml, să se fiarbă făina de orez, se lasă să se răcească la temperatura camerei.
Drojdie ar trebui să fie diluat cu apă caldă cu zahăr - 115 ml, este necesar să "se joace". Este suficient să țineți 15 - 20 de minute - pentru drojdie presată. Dacă drojdia este uscată, adăugați-o imediat cu făină.
Acum, când drojdia gata și orezul fiertură răcit la temperatura camerei, amestecată cu făina cernută și drojdia împreună într-un castron convenabil.
Acum rămâne să se amestece uniform până când se obține un aluat moale elastic. Se adaugă, de asemenea, uleiul de floarea soarelui și se amestecă până se obține o consistență omogenă.
Când aluatul este gata, se formează în forma unei mingi și se lasă să se culce, acoperit cu un șervețel, 40 de minute. Apoi scoateți prosopul, măriți cantitatea de aluat frământat și lăsați din nou în același timp.
Apoi, aluatul se mărește în volum, blând. Din acesta puteți forma o pâine rotundă sau două pâini ovale alungite.
Răspândiți aluatul pe o coală de pergament peste foaia de copt, pete cu ulei. Din nou, lăsați timp de 30 de minute, lăsați aluatul să se potrivească din nou.
Acum puteți coace. Rice ține pâine în cuptor la 200 ° C timp de zece minute, mai întâi cu abur, apoi în mod normal la 180 ° C timp de 25 minute, baia de apă nu este necesară.
Rezultatul este o pâine de orez rumen și luxuriantă. Lăsați-vă să se răcească și puteți încerca!
Această rețetă va merge, de asemenea, pentru producătorul de paine.
