Această rețetă uimitoare a fost inventată în Japonia.
Aceasta este o rețetă pentru un tort, care este mai ușor de imaginat, este pur și simplu imposibil!
Pentru a găti acest tort, aveți nevoie doar de 2 ingrediente: ouă și ciocolată.
Este ușor de făcut și nici nu gustă rău, ci pentru iubitorii de ciocolată - exact ceea ce aveți nevoie!
Principalul lucru este să observăm tehnologia.
Deci, luăm:
- 3 ouă;
- 165 g ciocolată.
gătire
1. Separați proteinele de gălbenușuri.
2. Scoatem castronul de veverițe în frigider - așa că ei se vor bate mai bine.
3. Porniți cuptorul și încălziți-l la 170 ° C (va dura aproximativ 6 minute). Între timp ...
4. Puneți ciocolata în bucăți și puneți-le într-un vas adecvat de metal.
5. Puneți vasul într-o baie de apă și topiți ciocolata.
6. În timp ce ciocolata se topește, se obține proteine din frigider si le amesteca intr-o spuma foarte densa pentru vârfuri ascuțite (în cazul în care vasul inversat biciuire proteine nu aluneca din ea, atunci ei sunt încrețite suficient).
7. Se amestecă bine și se topește rapid ciocolata, astfel încât să nu existe bucăți.
8. Lăsați ciocolata să se răcească, adăugați gălbenușuri și amestecați bine împreună cu o mătură.
9. Adăugați o treime din proteinele biciuite la amestecul de ciocolată și gălbenuș și amestecați cu atenție totul cu o mătură.
10. Adăugați jumătate din proteinele rămase și amestecați totul împreună cu o spatulă (nu o mătură).
11. Adăugați ultima parte a proteinelor și amestecați din nou toată spatulă.
12. Un vas de coacere rotund cu diametrul de 15 cm este acoperit cu hârtie de copt.
13. Turnați amestecul în matriță.
14. De câteva ori ridicați cu ușurință forma și atingeți-o pe masa de masă, astfel încât din amestec să apară bule de aer acumulat acolo.
15. Se pune forma într-un cuptor încălzit și se coace la 170 ° C timp de 30-40 de minute.
16. Scoateți forma din cuptor și răciți-l la o temperatură la care va fi posibil să luați forma cu mâinile goale.
17. Scoateți tortul din matriță și puneți-l pe grătar pentru ao răci la temperatura camerei.
18. Dacă doriți, presarați tortul cu zahăr pudră.
Gata! Bon apetit!