Istoria miei (miere de baut)
Mierea are o denumire mai obișnuită - o mied. Această băutură cu alcool redus a fost foarte populară de mult timp în Rusia, până când locuitorii săi au încercat băuturi mai puternice, cum ar fi vinul și vodca. Miere de băut din alte băuturi se distinge printr-un set de proprietăți utile, gust plăcut.
Aderă la cea mai veche tehnologie de preparare, pentru producția de mied are nevoie doar de apă de izvor pură, hamei de plante și miere de înaltă calitate. A rezistat medacilor timp de cel puțin șase luni.
La nuntă, noii soții au fost prezenți cu un butoi de miere, iar pentru nunta ei au gătit un mied special. Mierea de mâncare pentru nou-născuți se pregătea pentru una slabă și era necesar să-l bei timp de 30 de zile. Poate că de aceea prima lună după nuntă a fost numită luna de miere.
Proprietățile terapeutice ale mierei de băut
Mierea de miere ajută la insomnie, ajută la restabilirea apetitului, purifică sângele, restabilește forța după situații stresante și tratează bolile stomacului. Mierea este diluată cu apă de izvor și provoacă fermentația, adăugând hamei la ea. Majoritatea ceremoniilor din Antica Rusă nu au făcut-o fără mied.
Realizând studii privind proprietățile umede ale meadului, oamenii de știință au confirmat efectul său benefic asupra potenței la bărbați. Acest lucru este explicat prin zincul inclus în compoziția sa, în plus față de alte oligoelemente.
Facem mierea acasă la domiciliu
Prepare medac este posibil și acasă. Aceasta poate să nu fie o rețetă exactă, dar produsul rezultat poate fi denumit în mod sigur un medalion.
Rețetă: În două litri de apă fiartă, trebuie să adăugați miere de 300 de grame, și amestecând, fierbeți încă 5 minute. În timpul fierberii, trebuie să îndepărtați spuma. Mierea are nevoie doar de o calitate naturală și bună. Deja, după oprirea băuturii pentru a spuma, la conținut trebuie să adăugați conuri de hamei în cantitate de 5 grame, puțin scorțișoară și nucșoară pentru o aromă și un gust plăcut. Apropo, conurile de hamei nu sunt neapărat necesare proaspete, se potrivesc în pachetul de farmacie.
- Toate componentele trebuie amestecate bine și fierbe puțin.
- Apoi, recipientul cu conținut fierbinte este îndepărtat de pe placă, închis etanș cu un capac.
- Într-un alt castron, se creste drojdia: o lingurita de drojdie de bere, sirop dulce.
- Divorțul de drojdie ar trebui să fie adăugat la o vițelă viitoare numai după ce sa răcit la 40 ° C.
După câteva ore, lichidul se va fermentea în mod activ, iar spuma va apărea din nou pe suprafața sa.
Facem un hidroshock
Este foarte de dorit ca pe recipient să fie folosit un sigiliu de apă. Pentru a evita aroma de băutură de oțet.
Sigiliul hidraulic se obține astfel:
în capac se face o gaură, se introduce un furtun, joncțiunea este etanșată ermetic, iar celălalt capăt al furtunului este coborât într-un borcan cu apă. Datorită acestui dispozitiv simplu, dioxidul de carbon va părăsi recipientul cu mied, iar procesul de fermentare va fi finalizat în aproximativ șase zile.
Cum să aflu dacă am respins maduva sau nu
Acest lucru poate fi determinat cu un meci de ardere. Este necesar ca cârligul luminat să fie coborât în rezervor cu mierele viitoare cât mai mici posibil cu lichidul. Dacă meciul se stinge, fermentația continuă, dacă continuă să ardă, fermentația sa terminat.
Acțiuni după fermentare
După terminarea fermentării, băutura este filtrată, turnată peste recipiente de sticlă și introdusă în frigider. Aproximativ 6 zile vor fi necesare pentru a se asigura că mierea de băut este infuzată și că este adecvată pentru consum. Rezistența mediului este în medie de circa 8 grade și în același timp este dotată cu proprietăți utile.