Supa de pește poate fi gătită din orice pește. Ingredientele sunt selectate numai pentru a gusta. Mai des, pentru supa de pește, se utilizează pește de mare alb: bușteni, halibut, cod. Supa din acest pește se dovedește a fi bogată și foarte gustoasă, este ușoară și rapidă de gătit.
Rețetă pas cu pas
ingrediente:
- File de halibut 200-300 g
- cartofi mediu 6 buc
- morcov mediu 1 buc
- ceapa mediu 1 buc
- marar uscat 1 lingura. o lingură
- busuioc uscat 1 lingura.
- ulei de floarea soarelui 1 lingura. o lingură
- frunze de dafin 2 buc
- piper negru 4-5 buc
- patrunjel și ceapă verde
- ardei gras
- sare
Metoda de preparare:
- Fileul de halibut trebuie dezghețat puțin, tăiat în bucăți mici. Se condimentează cu sare.
- Spălați cartofii, curățați. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii.
- Spală morcovii. Desfaceți ceapa. Morcov tăiat în triunghiuri subțiri. Tăiați ceapa în semne mari.
- Morcovi și ceapă prăjiți într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui timp de 5-7 minute.
- În vas se toarnă apă (1,8 l), se aduce la fiert, se adaugă cartofii. Gatiti timp de 15 minute.
- Apoi adăugați morcovi prăjiți cu ceapa la cartofi. Puneți peștele în bulion. Adăugați sare la supă. Adăugați mazăre de piper negru, marar uscat, busuioc uscat, frunze de dafin. Gatiti la foc mediu timp de 7-10 minute. Adăugați pătrunjel proaspăt mărunțit și ceapă verde.
- Dacă doriți, adăugați boia de ardei înainte de servire.
