Chiar îmi place supa de roșii, așa că de multe ori experimentez cu ea. Odată, am spus cum să preparăm o supă de roșii foarte simplă din roșiile conservate. Recent, mi-am dat seama cum să adaug noi arome supei mele preferate. Pentru aceasta, roșiile ar trebui să fie coapte. Ei devin ... alții. În ceea ce privește ardeiul, mirosul de ardei copți mă înnebunește cu adevărat, așa că nu m-am putut abține de plăcerea de a le adăuga la această supă. Pentru a spune adevărul, am uitat să adaug usturoi, așa cum fac de obicei cu supa de roșii, dar pentru piquancy a răspuns chili fierbinte, așa că totul sa dovedit foarte, foarte delicios.
Ingredientele
- 1 kg de roșii (mai bune decât cele mari de roz)
- 2-3 ardei bulgari (de preferat rosii)
- 1 ardei iute
- ulei de măsline
- 1 litru de bulion de legume
- busuioc uscat sau iarba de măsline (la gust)
preparare
Tomate, ardei bulgărești și ardei iute. Se toarnă ulei de măsline într-o palmă și se freacă cu legume. Un punct important, legumele ar trebui să fie întregi, nimic pentru al tăia. Puneți legumele acoperite cu ulei în vasul de copt.
Coacem legume timp de 20 de minute la 180 de grade. Ieșim din cuptor, lăsați-l să se răcească.
Tăiați perele și roșiile și le trimiteți la procesatorul de alimente. Aveți grijă, după coacerea roșiilor deveniți foarte apoase. Puneți legumele până se freacă. Pentru că sunt foarte moi, se va întâmpla destul de repede.
Se toarnă cartofii de piure de legume în bulionul fierbinte, se amestecă, se adaugă ierburi, sare și piper dacă se dorește și se lasă supa să se fiureze timp de 15 minute.
Serviți fierbinte cu pâine proaspătă. Această supă vă va încălzi nopțile rece de toamnă.