Din această rețetă veți învăța cum să sărați ciuperci ryadovki pentru iarnă, așa că s-au dovedit a fi crocante, apetisante și foarte gustoase!
Ryadovka este o ciupercă găsită în centura forestieră a zonei temperate din Rusia. De regulă, crește în toamnă, iar în funcție de "fertilitatea" micilor, este posibilă compararea familiilor ryadovka cu chanterelles sau ciuperci - dacă le găsiți, atunci mult.
Trebuie să mă îmbogățesc înainte de sărare? Problema dorințelor personale - unii cioburi consideră că aceasta este o necesitate, alții trec această etapă calm. Dacă intenționați să înmuiați ciupercile, faceți acest lucru timp de 2 zile, schimbând apa de 2 ori pe zi.
ingrediente:
- ciuperci, 2 kg (orice ryadovki)
- apă, 1 l
- usturoi, 2 capete
- ulei vegetal, 4 linguri.
- sare, 2 linguri.
Cum sa preparati o salata sarata:
Ciupercile curățate de resturile forestiere, clătiți.
Pentru a taia ciupercile este mai mare, deoarece. ele sunt puternic respectate, micile rămân intacte, se clătesc în încă 3-4 ape.
Împărtășește ciuperci într-un vas, se toarnă un litru de apă la foc mediu fierbe, face foc mic și se fierbe timp de 20min blewits, îndepărtarea și agitarea spuma rezultată.
Desfaceți usturoiul, tăiați în plăci subțiri, cutii și capace sterilizate într-un mod convenabil.
Trăgând ciuperci skimmer din tigaie, le-a pus în borcane sterilizate: stratul inferior de ciuperci, mai multe bucăți de usturoi, linguriță sare sex, strat de ciuperci din nou, usturoi și sare, etc. înainte de sfârșitul băncilor, ciuperci ingrasare bune - nu trebuie să existe goluri între ele.
Se umple borcane ciuperci trebuie la început, maxim, apoi se toarnă în fiecare borcan o lingura de ulei vegetal și capace calde strâns sterilizate.
Întoarceți borcanele cu ciupercile cu susul în jos, așa că lăsați să se răcească.
Când ciupercile din bănci se răcesc, scoateți grătarele sărate pentru depozitare într-un loc întunecos.
Serviți ciupercile sărate în acest fel la masă poate fi după 2-3 zile.