Delicios conserve din saury - o adevărată găsire în orice bucătărie. Din acesta puteți găti o duzină de diferite feluri de mâncare. Rețetele sunt foarte diferite, de la cele mai simple, fezabile până la prima clasă, la cele rafinate, cu care nu se pot descurca toți bucătarii. Să nu mai vorbim cât de utilă este.
Beneficiu și rău
Potrivit unor cercetători, o persoană a început să dezvolte în mod activ creierul, când strămoșii noștri au început să mănânce peștii grași. Și ce fel de mângâiere este bun pentru un om modern?
util pentru creier și vasele de sânge
Saira trăiește și se hrănește adânc în mare, este bogat în acizi grași polinesaturați Omega-3, Omega-6, Omega-9. Acești acizi, corpul uman nu poate sintetiza independent, dar fără ei nu funcționează în mod normal. Creierul uman constă în mare parte din acești acizi. Temperatura topirii lor este de aproximativ 30 de grade, iar în vase ele acționează ca perii, curățând plăcile de colesterol.
Utile pentru inima și circulația sângelui
Cu utilizarea de pește gras, activitatea inimii se normalizează, ritmul său se îmbunătățește. De asemenea, îmbunătățește performanța tuturor muschilor. Datorită unui număr mare de acizi grași polinesaturați, fluiditatea sângelui crește, pătrunde cu ușurință în capilarele cele mai subțiri. Ajută la reglarea tensiunii arteriale.
vederea se imbunatateste
Datorită vitaminei A, care este dizolvată în grăsime, se alimentează terminațiile nervoase ale retinei ochilor, bulbii de ochi sunt întăriți.
necesare pentru creier
Aurul conține o cantitate mare de fosfor, care este o hrană pentru creier. Prin urmare, deoarece sângele devine mai fluid, este mai bine să se spele creierul. Acest lucru reduce riscul de accident vascular cerebral, în special la vârstnici.
Util pentru sistemul osos și pentru dinți
Aurul conține mult calciu, precum și vitamina D, împreună întăresc oasele și previne dezvoltarea osteoporozei. Astfel de hrană conservată este necesară în nutriția geriatrică.
necesare pentru copii
Datorită faptului că saurul conține multă grăsime, aceste conserve pot fi administrate deja de la 3 ani. Protejează copiii de dezvoltarea bolilor sistemului osos și de schimbările râgâitoare.
utile pentru sportivi
Datorită combinației de proteine și grăsimi, se absoarbe rapid și ușor, conferă permanent putere și energie.
au antioxidanți
Datorită unor astfel de conservă crește hemoglobina, formula de sânge se îmbunătățește. Persoana îmbunătățește somnul, crește eficiența și rezistența.
este un antidepresiv natural
Componentele conservelor stimulează glanda hipofizară pentru a produce serotonina și endorfinele, care suprimă starea de depresie. În plus, peștele conține substanțe care protejează împotriva dezvoltării oncologiei.
De la conservele din sală, există beneficii și prejudicii fără îndoială, deși minime.
- Nu abuzați de alimente conservate - acest lucru poate duce la tulburări digestive.
- Copiii de până la 2-3 ani sunt dăunători pentru a mânca conservele alimentare ca atare.
- Ar trebui să fii atent la persoanele cu hemofilie.
Contraindicații
Chiar și pentru un astfel de produs ca peștele conservat există contraindicații.
- la o reacție alergică la componentele conservelor
Nu trebuie să fie o alergie la pește - acele ingrediente în care se prepară conservele alimentare pot provoca o astfel de reacție. Poate că o altă rețetă pentru aceste alimente conservate vă va potrivi.
- ficat și boala vezicii biliare
Cu un ficat bolnav, astfel de alimente grase vor provoca vătămări - ficatul pur și simplu nu poate face față unei sarcini grele. Primele șase luni după ce boala lui Botkin ar trebui abandonată.
- boala pancreatică și diabetul zaharat
- boala de rinichi - datorită cantității mari de sare din alimentele conservate.
- boala tiroidiană.
Pentru toate calitatile sale remarcabile, saury conservat nu se potriveste ca un fel de mancare si este contraindicat in nutritie dietetica.
Conservele din sauri au o compozitie foarte bogata. În plus față de grăsimile complexe și aminoacizii, ele conțin:
Vitamine și oligoelemente
În conservă saury nu există carbohidrați, deci sunt utile pentru a pierde în greutate. Dar numai dacă nu este abuzat - sunt foarte bogate în calorii și în 100 de grame de conserve conține aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de metoda de preparare a conservelor. Puteți afla acest lucru din informațiile de la banca însăși. Se întâmplă în ulei și în propriul suc. În acest caz, uleiul de floarea-soarelui nu poate fi mai mare de o treime din greutatea conservelor în sine.
La sarcină și hrană
În această perioadă, mâncărurile conservate de la sauri nu sunt doar utile pentru o femeie, ci sunt prezentate direct. La urma urmei, ele conțin substanțele necesare dezvoltării corecte a copilului, a tuturor organelor sale. Acizii grași polinesaturați sunt un material de construcție pentru creier și retina ochilor copilului. Proteinele din pește sunt digerate mult mai ușor decât carnea, dau mai puțină stres asupra digestiei, contribuie la conservarea sarcinii. Dar trebuie avut în vedere că, dacă o mamă are sarcină în timpul sarcinii, ar trebui să consulte un medic despre nutriție. La îngrășare, acizii Omega ajung în lapte, ceea ce este foarte util pentru copil.
Cu ce sunt combinate
Conservele din salată se consumă cu ouă, cu orice legume și cereale.
Cum să gătesc
Conservele alimentare sunt un produs minunat, din care puteți găti zeci de mâncăruri diferite.
- Din bucățile de pudră se face pastă pentru sandvișuri, rece și fierbinte
- peștele se adaugă la salate
- din ea se pregătească pentru șmecherie
- Felii de pește sunt tăiate în bucăți mici și adăugate la supe
- face umplute pentru plăcinte și clătite
- de la ei primiți cuțite delicioase pe care nu trebuie să le prăjiți
- puteți găti ouă umplute și o varietate de legume
- cu legume conservate din salată sunt obținute cele mai delicioase omlete
Și mai multe feluri de mâncare sunt făcute cu aceste conserve de mâncare. În cele din urmă, ele sunt delicioase și pe cont propriu, cu ele orice garnituri sunt bune. Conservele din salată pot fi gătite și în mod independent, la domiciliu. În același timp, veți fi garantat împotriva unui posibil produs de calitate slabă, veți ști întotdeauna de peștele și modul în care acesta este gătit.
Cum sa alegi
Peștele ca atare rar atunci când poate dăuna sănătății Dar acest lucru este posibil, mai ales dacă este conservat. Când cumpărați, primul lucru pe care trebuie să-l acordați este ambalarea. Ar trebui să fie întregi și curate, chiar și borcane cruțate ar trebui să te facă precaut. Toate inscripțiile de pe maluri trebuie să fie clare și să nu fie purtate sau înfundate.
Dacă aveți de gând să faceți conserve de pe cont propriu, alegeți pește dreapta.
- Saira intră în magazinele proaspete înghețate. Nu ar trebui să aibă o nuanță gălbuie - dacă este, atunci peștele sa topit de mai multe ori și a fost înghețat din nou. Este deja învechită, toate substanțele utile au scapat din ea, mâncarea conservată se dovedește a fi uscată și fără gust.
- Pe carcasa însăși nu ar trebui să existe pete întunecate și daune vizibile.
- Peștele ar trebui să miroasă ca pește, fără mirosuri "extra", o "dragă" specifică.
- Peștele proaspăt înghețat nu poate fi depozitat mai mult de un an. Data trebuie indicată pe ambalaj. când a fost prins și înghețat.