Quinoa este o plantă din familia de dicotiledoni Amaranth. Pe frunzele sale, incluziunile albe sunt vizibile, cu culoarea căruia îi este asociat numele și, de asemenea, este comparat cu o lebădă - de aici și numele.
Până de curând a fost considerată o plantă "dăunătoare" și a luptat nemilos împotriva acesteia în zonele de grădină. Cu toate acestea, este foarte dificil de combătut, pentru că, pentru un anotimp, o plantă produce aproximativ 10.000 de semințe, care se auto-propagă pe tot situl. Dar deodată sa descoperit că are o serie de proprietăți utile și medicinale, iar quinoa a fost clasificată ca o plante medicinale erbacee.
Dar nu toate tipurile sunt medicamente. Prin urmare, trebuie să știți care dintre speciile de lebede pot fi mâncate sau fierte de la ei cu băuturi medicinale.
Cu toate acestea, în trecut, această plantă folosea în mod activ alimente, deoarece chinoa era foarte mulțumită de foame și salvată în perioadele în care pur și simplu nu exista altă hrană. Iar oamenii de diferite naționalități au folosit-o pentru mâncare și au remarcat că quinoa oferă un sentiment de sațietate.
origine
Principalele specii provin din centrul și vestul Americii de Nord și din Australia.
Quinoa (Átriplex) este un gen de plante dicotiledonate din familia Amaranthaceae.
Quinoa este un antic erbatic, în sălbăticie există peste 90 de specii. Cele mai multe soiuri de frunze sunt verzi cu o tentă gri sau smarald. Cu toate acestea, există soiuri decorative ale acestui an, ale căror frunze și tulpini au o frumoasă culoare galbenă moale sau roșu-purpuriu. Cel mai atractiv este quinoa roșu, care sunt plantate pe paturi, completând plante perene cu flori și anuale, peisagiști folosi pentru decorarea parcurilor și în magazine de flori în prepararea buchete folosind această plantă frumoasă.
Există varietăți anuale, perene de quinoa, arbuști sau semipreți. În înălțime, anualele pot ajunge la 0,9 - 1,0 m. Stemurile sunt erecte.
Frunzele sunt aranjate alternativ, lamele de frunze sunt întregi. Pe lebădă cresc fire de nuanță argintie, așa că frunzele și tulpinile ei par a fi stropite cu făină.
Pentru utilizarea în alimente și prepararea medicamentelor, utilizați doar lebăda grădinii. Este cultivat mai ales pe grădini, apoi folosit în viața de zi cu zi. Lebedele de grădină (fotografii ale plantelor) pot fi văzute în cărțile despre botanică.
De obicei, ele stochează partea de sus a quinoei în perioada în care încep să apară mugurii. Pentru a usca frunzele și tulpinile sunt așezate într-un strat subțire sub baldachin sau în încăperi bine aerisite. Puteți să uscați întreaga plantă, tăind frunzele sau măcinând praful. De obicei, materiile prime uscate nu se păstrează mai mult de un an. Dar frunzele "spanacului sălbatic" sunt de asemenea înghețate pentru iarnă, marinate, sărate și, de asemenea, acre.
Compoziția chimică și proprietățile utile ale plantei
În "spanacul sălbatic" s-au găsit următoarele substanțe active:
- vitaminele C, E, P, PP;
- mai mult de 15 aminoacizi, dintre care unele nu sunt produse în corpul nostru, dar pot fi obținute numai din exterior cu alimente;
- macro și oligoelemente;
- acizi de origine organică;
- uleiuri esențiale;
- saponine;
- fibre;
- pectine;
- proteine.
Mai întâi de toate, trebuie reamintit faptul că acest anual ajută la satisfacerea foametei, dă un sentiment de sațietate. În plus, adăugând-o la diferite feluri de mâncare sau folosind alimente crude, puteți întări corpul, întări sistemul imunitar.
Dar în medicina populară, folosind diferite poțiuni bazate pe quinoa, sunt tratate unele boli.
Extractele din această plantă sunt folosite pentru uz extern, la tratarea bolilor de piele, membranele mucoase ale cavității bucale, la o mai bună vindecare a rănilor, reduce inflamația articulațiilor în poliartrita reumatoidă.
Diferite medicamente pe baza de quinoa utilizate pentru tratarea bolilor la nivelul tractului respirator superior, imbunatatirea tractului digestiv, controlul stresului, atunci când deprimat sau nevroza.
Spanacul sălbatic este folosit pentru a curăța vasele de sânge, pentru a preveni bolile cardiace, în special atacurile de inimă.
Deși acest anume medicamentos este considerat o buruiană, totuși, diverse preparate bazate pe acesta au următoarele proprietăți:
- ameliorarea inflamației;
- contribuie la vindecarea rapidă a rănilor;
- curăța tractul digestiv și vasele de substanțe nocive;
- un diuretic;
- coleretic;
- ajuta la retragerea flegmului din bronhii și plămâni;
- întări corpul în ansamblu și în special sistemul imunitar;
- au un efect calmant.
O altă aplicare a spanacului sălbatic
Acest an este utilizat pe scară largă în viața noastră. El nu este folosit doar ca un medicament, dar, de asemenea, pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare: salată de primăvară cu quinoa sunt o sursă de vitamine și minerale, astfel încât organismul are nevoie, după o iarnă lungă. Supele și borschul dobândesc, de asemenea, un gust neobișnuit dacă au adăugat frunze de quinoa. Adăugarea unei pulberi de quinoa la coacerea produselor de panificație le permite să fie stocate mai mult timp și, de asemenea, adaugă proprietăți utile.
Din diferite soiuri de spanac sălbatic, se prepară îngrășăminte bogate în azot ușor digerabil.
De asemenea, acest produs anual este folosit ca hrană pentru animalele de crescătorie și păsările de curte.
Utilizarea spanacului sălbatic în medicina populară (rețete)
Există multe rețete care folosesc quinoa, iar pentru multe boli se aplică o anumită formă de infuzii fierte sau decoctări.
Pentru a trata răni complexe și pentru a scăpa de fierbe
Un mijloc extern eficient pentru desenarea și vindecarea rănilor este sucul proaspăt stors din spanacul sălbatic. Deoarece în quinoa există substanțe active cu efect bactericid, sucul îi ucide bacteriile putrefactive și vindecă diverse boli de piele. Din spanacul sălbatic stoarceți sucul într-un șervețel curat și aplicați-l într-un loc inflamat. Păstrați o astfel de compresă ar trebui să fie de cel puțin 1 - 2 ore. Dacă puroiul începe să se retragă sever, aceste pansamente se înlocuiesc pe măsură ce se murdăresc. Astfel de loțiuni sunt extrem de utile în procesele inflamatorii sub unghiile degetelor și degetelor de la picioare.
Utilizarea quinoa pentru constipatie
Pentru a trata constipatia (inclusiv obisnuita) ar trebui sa fie luate pe stomacul gol inainte de micul dejun o jumatate de cana de suc proaspat stors de acest anuale medicinale. Și pentru a normaliza tractul digestiv și a preveni constipația, trebuie să adăugați quinoa la salate și alte feluri de mâncare.
Prepararea de apă de gură
1 lingură de iarbă uscată (sau proaspătă), quinoa se prepară cu apă fierbinte (200 mg) și se insistă timp de 5 - 10 minute, apoi se filtrează. Mucoasele mucoase inflamate din cavitatea bucală trebuie clătite cu o astfel de perfuzie de cel puțin 4-5 ori pe zi. Această perfuzie are o proprietate utilă - consolidează gingiile și reduce sângerările.
Posibile contraindicații și vătămări ale quinoa
Cu toate acestea, nu toate ar trebui să abuzeze de mâncarea frecventă de lebede. Dacă se folosește constant pentru gătit din făină obținută din semințe de "spanac sălbatic", exacerbează afecțiunile cronice ale tractului digestiv și ale sistemului nervos. În cazul urolitiazei sau în prezența unor pietre în vezicule, nu trebuie să mâncați prea puțin.