Puiul cu mere poate deveni ușor felul tău de specialitate, culmea bucătăriei tale.
Puiul cu mere este un fel de mancare simpla care nu necesita abilitati speciale. Dar dacă abordați creativ această chestiune, alegeți-vă propria, compoziția originală a umpluturii sau marinadei, acest fel de mâncare poate deveni festiv și unic.
Pui cu mere în cuptor
Mai întâi, alege un pui. Prima condiție este că carnea trebuie să fie proaspătă. Apoi, determinați dimensiunea păsării. Dacă pregătiți un fel de mâncare festivă pentru cină cu familia sau pentru o petrecere prietenoasă, este bine să luați un pui de 2 kg. Și dacă planificați o sărbătoare pentru 2-3 persoane, o pasăre de un kilogram mic va fi suficientă.
Mere pentru această rețetă este mai bine să alegi acru-dulce. Acestea vor da carnei un parfum și se vor potrivi perfect pentru garnitură. Dacă nu intenționați să serviți o garnitură de mere, ele pot fi curățate și apoi vor suge puiul din interior cu sucul.
Puteți să frecați puiul cu sare și piper înainte de a coace, va fi delicios. Dar dacă pre-marinați carcasa în marinadă timp de câteva ore, carnea va fi mai dulce și mai aromată, iar crusta este pur și simplu uimitoare!
Pentru pui coapta cu mere, avem nevoie de:
- 2 kg de pui;
- 3-4 mere;
- 2 catei de usturoi;
- 2 linguri miere;
- 2 linguri. coaja de lamaie;
- sare, piper;
- condimente preferate (cimbru, oregano, turmeric).
Noi pregătim marinada. Se amestecă mierea, coaja de lamaie, sarea, piperul și condimentele. Condimentele pot fi alese la alegere. Desigur, turmericul și cimbrul sunt foarte potrivite pentru coacerea puiului, dar asta nu înseamnă că, cu un alt set de mirodenii, se va înrăutăți. Dar combinația de miere de marinadă și zest de lamaie, aceasta este clasicul, cea mai bună opțiune. Am frecat carcasa de marinadă a păsării din afară și din interior. Îl trimitem la frigider timp de 1-2 ore. Dacă nu este timp, nu contează! Puteți coace în 15-20 de minute, dar puiul murat va fi mult mai gustos.
Usturoi tăiat fin, mere, dacă este necesar, puteți tăia în bucăți, curățarea din mijloc. Pui cu usturoi și mere. Luăm un ac cu un fir gros, coaseți un pui. Legăm picioarele cu un fir. Aceasta se face astfel încât picioarele să fie strânse la carcasă și să nu fie arse în timpul gătitului.
Răspândiți întregul pui cu mere pe o tavă de copt și puneți-l în cuptor. Coaceți timp de 2 ore la o temperatură de 180 de grade. În procesul de coacere, se toarnă suc de pui și grăsime, care a fost format pe o foaie de copt. Scoatem puiul roșu preparat din cuptor, lăsați-l să se răcească timp de 15-20 de minute și scoateți toate corzile cu care coamăm carcasa. Obținem mere din mijlocul puiului.
Facem un fel de mâncare. Pe frunzele de salată, așezate pe o placă mare, așezăm puiul. Lângă el răspândim merele, suplimentează imaginea cu legume tăiate: roșii, castraveți, verdețuri. Pui umplute cu mere și coapte în cuptor, puteți mânca fierbinte și rece. Carnea nu isi pierde aroma si sucul.
Pui cu mere într-o multivarcă
Dacă sunteți un proprietar fericit al unui multivark, gătitul unui pui va fi o sarcină ușoară și ușoară.
- pui de carne 1,5-1,8 kg;
- 2-3 mere;
- 3 linguri ulei vegetal;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare, piper;
- condimente "ierburi provensale"
Începem să pregătim acest fel de mâncare uimitor de suculentă și parfumată, cu o spălare a carcasei de pui. Uscați ușor puiul cu un prosop de hârtie.
Pentru a face o marinată, amestecați uleiul vegetal, usturoiul, presat prin presă, sare, piper, plante uscate provensale.
Îndepărtăm carcasele de pasăre cu o marinadă înăuntru și în afară. Lasăm 2-3 ore într-un loc răcoros, astfel încât carnea să fie marinată. Puiul de acasă este mai bine să se marineze pentru noapte, atunci carnea va fi în mod necesar moale.
Taie merele în felii mari și mănâncă puiul. Pentru a preveni căderea merelor, protejați pielea de pui cu scobitori.
Trimitem puiul, umplute cu mere, în castronul multivarcii. Vom găti în modul "Coace" timp de 50 de minute. Porniți multivarkul și uitați de pui. La sfârșitul acestei perioade, pasărea trebuie transformată și trebuie adăugate încă 30 de minute de coacere. Avem o crustă de aur uniformă. Puneți puiul pregătit într-un vas frumos, luăm felii de mere și îl servim ca o garnitură. Completăm plăcuța cu legume și ierburi.
Puiul din maneca cu mere si mandarine
Manșonul de copt face procesul de gătire foarte ușor. Carnea, gătită într-un manșon, este foarte suculentă, moale și parfumată. Sucul care se eliberează în timpul gătitului nu curge, ci impregnează carcasa din toate părțile. Utilizarea în prepararea de pui de citrice dă carnea un gust unic de moale. În această rețetă pentru carnea de pui cu mere folosim mandarine.
- 1,5-2 kg carcase de pui;
- 2 mere;
- 2 tangerine;
- 3 cuișori usturoi;
- sare, piper;
- 5 linguri sos de soia;
- condimente pentru pui "în est".
Pentru a pregăti marinada, amestecați sosul de soia, sarea, piperul, usturoiul, presat prin presă și condimentele pentru pui. Condimentele pot fi luate la discreția dvs., ceea ce vă place, în acest caz, folosind condimente cu ierburi uscate și curcumă, numite: condimente pentru pui "în est".
Spălați și uscați carafa frecați marinata, lăsați timp de 2-3 ore. Nu uitați să frecați mijlocul puiului.
Puiul urmărit este umplut cu felii de mere și mandarine. Mandarinele sunt cel mai bine să nu se desprindă de piele, ci pur și simplu tăiate în felii. Am împărțit pielea cu scobitori, astfel încât merele să nu se toarne și să le pună într-un manșon. Am pus puiul în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 1-1,5 ore. Dacă vă place o crustă crocantă, la sfârșitul gătitului tăiați manșonul și coaceți puiul timp de 10-15 minute. Pasărea, preparată conform acestei rețete, miroase ca o coajă de mandarină. Foarte gustos!
Pui cu mere și cartofi
Puiul, copt cu mere si cartofi, este o cina delicioasa pentru o familie mare. Și ce mirosuri se plimbă în bucătărie și nu permit gospodăriilor să aștepte calm o masă!
Să începem să ne pregătim. Vom avea nevoie de astfel de produse:
Acoperiți pasărea și spălați-o. Piei uscate formează o crustă apetisantă, apetisantă. Se prepară marinada: stoarceți sucul din lămâie, amestecați sucul de lamaie cu sare, piper și usturoi, presate prin presă. Adaugă oregano. Dacă există oregano proaspăt, este mai bine să profitați de frunzele verzi. Uleiurile esențiale, conținute în verdeața acestei plante, umple marinada cu aromă și prospețime. În timpul iernii, puteți utiliza oregano uscat, este vândut în departamentele de condimente. Pentru unii bucătari, oregano este considerat un condiment de neegalat pentru pui.
Am frecat marinada cu pasărea, lăsăm-o în frigider timp de 2-3 ore, pentru a "face prieteni" cu aromele de suc de lămâie și oregano.
Cartofii sunt curățați de coajă, spălați, tăiați în bucăți destul de mari. Cartofii ar trebui să fie gătit cu pui, este de aproximativ o oră și jumătate. Morcovii tăiați în plăci. Merele sunt curățate de miez, tăiate în patru părți.
Dacă pasărea a fost deja marinată, o facem cu mere. Coaseți sau fixați puiul cu scobitori. Am răspândit puiul umplute într-un vas de coacere profund.
Această rețetă este convenabilă, deoarece la masă toată lumea poate alege la gustul său: carne cu garnitură, doar carne sau pur și simplu garnitură. Va fi plin și mulțumit de tot! Încercați diferite soiuri de marinate, diferite condimente și va fi întotdeauna un fel de mâncare nouă de la puiul de pe masă.
Este citat de 1 dată
A plăcut: 4 utilizatori