Compoziția chimică și valoarea calorică
Ciuperca tibetană este o plantă care arată mai mult ca boabe de orez fierte de culoare gălbuie-gălbui. În stadiul inițial al dezvoltării lor, dimensiunea acestora este de numai 5-6 mm, dar într-o stare complet matură se măresc la 40-60 mm. Odată cu creșterea, ciuperca de lapte devine ca un conopidă. Puțini știu, dar este un fel de antibiotic natural care poate elimina toxinele, otrăvurile și particulele de alimente "moarte" din corpul uman.
Conform datelor istorice, această plantă a fost crescută de oamenii din Tibet și de mult timp nimeni nu știa despre asta. Numai în secolul al XIX-lea, ciuperca a fost vorbită în Europa și Rusia. Toate proprietățile utile ale ciupercii de lapte descrise se datorează compoziției sale. Deci, într-un gram de lapte fermentat, există mai mult de un miliard de bacterii umede din lapte acru și în 100 g de kefir numai 43 kcal și mai mult de două sute de substanțe utile. Această plantă unică contribuie la reaprovizionarea corpului uman cu vitaminele A. B1. B2. B12. acidul folic. piridoxină. acid nicotinic, caroten, diverse oligoelemente, printre care este necesar să se izoleze iodul. zinc. calciu și fier.
Proprietăți utile ale ciupercilor tibetane
Cursul unui astfel de tratament este de o săptămână. Aceeași metodă este potrivită și pentru eliminarea consecințelor rănilor, vânătăilor și abraziunilor.
Onorați ciuperca tibetană și oamenii care se luptă cu excesul de greutate. Faptul că planta este perfect descompune grasimile, dar nu joacă un acid gras, iar mai târziu din nou se acumulează în ficat (și de obicei se întâmplă), și formează compuși mai simple, care în cele din urmă vor fi complet eliminate din organism. Dacă doriți să scăpați în greutate. în mod regulat (în fiecare zi) pentru a folosi lapte ciuperca perfuzie, o jumătate de oră după masă, aranjarea ei înșiși de 1-2 ori pe săptămână, zilele de post pe baza iaurt preparat.
Cum sa cresti
Desigur, studiind cu atenție toate beneficiile utilizării ciupercii tibetane de lapte, mulți oameni vor să învețe cum să crească o ciupercă de kefir acasă. Pentru a-i oferi o îngrijire deplină, achiziționați în avans un recipient din sticlă profundă și o sită mică de plastic.
Important: În contact direct cu ustensilele metalice, planta se poate îmbolnăvi și își poate pierde toate proprietățile medicinale. Pentru a crește ciuperca, puneți 1 lingură de sămânță (puteți să o cumpărați într-o farmacie sau să o luați de la un prieten) într-un borcan de jumătate de litru și urmați acești pași:
- Umpleți ciupercile cu lapte și puneți-le într-un loc întunecat pentru coacere timp de 24 de ore.
- Apoi, scoateți recipientul din plantă și presați chefirul rezultat printr-o sită, folosind o lingură de lemn (încercați să nu distrugeți ciuperca).
- Planta însăși nu trebuie extrasă, ci doar spălăm-o, îndepărtând cu mâinile noastre toate particulele de mucus și kefir. În cazul în care corpul ciupercilor este alb, alungit și are o consistență densă, înseamnă că este complet potrivit pentru utilizare ulterioară.
- După aceasta, transferați ușor ciuperca într-un recipient curat, reintroduceți vițelul în lapte. Este probabil ca unele dintre ele să plutească în sus, trebuie colectate și aruncate, deoarece nu mai sunt potrivite.
- Containerul este acoperit cu mai multe straturi de tifon (nu se pot folosi capace pentru că ciuperca trebuie să respire).
Important: Pentru a pregăti, puteți utiliza orice lapte: capră, vacă sau oaie, dar, în orice caz, este necesar să se înțeleagă că procesul de creștere și împărțirea de ciuperci depinde de conținutul de grăsime al produsului, care este, cu atât mai mare este, cu atât mai repede te chefir gata.
Cioara de lapte extinsă trebuie spălată zilnic, iar dacă nu ați consumat iaurtul preparat și nu aveți lapte proaspăt pentru o nouă turnare, puneți recipientul în frigider. puteți menține prospețimea băuturii în câteva zile. Adevărat, nu toate gospodinele permit acest lucru și se poate auzi adesea despre efectul negativ al temperaturilor scăzute asupra activității vitale a unei astfel de plante.
La prima vedere, întregul proces de cultivare a unui "oaspete tibetan" pare simplu, dar, de fapt, este o afacere dificilă și dureroasă, deși rezultatul merită, fără îndoială, efortul.
Cum să pregătiți și să beți o băutură
După citirea descrierii ciupercii de lapte și a imaginării cum să o îngrijești, rămâne doar să aflăm căile posibile de utilizare a acesteia. În primul rând, trebuie remarcat faptul că o astfel de băutură seamănă în multe privințe cu chefirul obișnuit sau cu lapte ușor fermentat, dar trebuie să-l folosiți respectând cu strictețe doza. Utilizarea ciupercilor tibetane implică punerea în aplicare precisă a mai multor reguli, dintre care principala este respectarea timpului de băut.
De exemplu, în primele zile trebuie să beți o ceașcă de chefir (aproximativ 250-300 ml) de trei ori pe zi, cu 10-15 minute înainte de mese. Intervalele dintre doze trebuie să fie de cinci ore, ultima dată când trebuie să mănânci kefir cu o oră înainte de culcare și pe stomacul gol.
Produsele lactate - principalul furnizor de calciu și fosfor în dieta noastră, astfel încât utilizarea de lapte, kefir. brânză. smântână. laptele curat va compensa lipsa acestor oligoelemente.
Se recomandă administrarea zilnică a scurgerii, de preferință în același timp, de fiecare dată când se deplasează ciuperca într-o sită și se spală sub un mic curent de apă rece. De asemenea, ar trebui să spălați cu atenție recipientul în care a fost păstrat băutura, numai fără utilizarea de substanțe chimice.
Kefirul rezultat trebuie să fie consumat în 20 de zile, apoi să se ia o pauză (timp de 10 zile) și să se utilizeze din nou după modelul obișnuit. În plus, îl puteți folosi și nu în forma sa pură, adică preparând clătite din acesta, adăugând-o la brânză de vaci sau folosindu-l ca pe un produs cosmetic pentru frecare pe față și pe mâini.
Modul de utilizare a băuturii preparate este de aproximativ 1 an. iar la cursul repetat este necesară excluderea completă a băuturilor alcoolice puternice, a produselor medicale și a tincturilor. În caz contrar, ciuperca tibetană vă poate afecta negativ sănătatea, mai ales dacă există deja contraindicații minore la utilizarea acesteia.
Contraindicații
După ce ciuperca de lapte este utilă, am aflat deja, dar nu există nimic clar în lumea noastră, prin urmare nu este surprinzător faptul că această plantă are unele contraindicații. Mai întâi de toate, refuzul unui astfel de tratament este valabil pentru persoanele cu intoleranță la lactoză, conținute în produsele lactate.
De asemenea, este necesar să fie atent cu utilizarea băuturii în timpul tratamentului diabetului, ca substanțe specifice produse de ciuperci de lapte va aduce nu numai beneficii, dar rău în cazul în care este vorba de combinarea lor cu insulină.
Evitarea utilizării unei băuturi este, de asemenea, pentru persoanele care suferă de anumite boli fungice. dar dacă nu sunteți sigur dacă vă privește personal sau nu, în orice caz, consultarea unui medic în această chestiune nu va fi superfluă.
Ciuperca de lapte are unele contraindicații pentru utilizarea, de exemplu, în caz de tulburări intestinale acute, deoarece băuturile pe bază ei contribuie la o mai mare gașcare și activare a intestinului.
Persoanele care suferă de astm bronșic. experții interzic folosirea nu numai a kefirului, preparat pe baza plantei menționate, ci și o băutură obișnuită de acest tip, de aceea este mai bine să o refuzați imediat.
Daca nu sunteti ingrijorat cu privire la aceste boli, este necesar să se înțeleagă că ciuperci lapte și preparate pe bază de băutură, nu este compatibil cu alcool și utilizarea în comun poate provoca indigestie grave (de mai sus instrucțiuni pentru utilizarea sa nu se aplică în acest caz). Atunci când se utilizează medicamente, intervalul dintre administrarea acestora și consumul de kefir nu trebuie să fie mai mic de trei ore. Utilizarea oricărui produs din lapte fermentat produs prin acțiunea laptelui de ciuperci tibetane, necesită îngrijire pridelnyh și prudență, pentru că nerespectarea instrucțiunilor poate avea ca rezultat nu la rezultatul pe care vă așteptați.
Prin calculele aproximative ale oamenilor de știință, în lume există aproximativ 2 milioane de tipuri diferite de ciuperci. dintre care multe nu au fost încă studiate.