Fiecare proprietar are propria sa rețetă pentru gătit un frig. Astăzi am preparat frigul conform rețetei noastre de casă, dar am dat-o într-un mod original - sub forma unui purcel. Pentru a face acest lucru, am luat sticle de plastic de litri potrivite pentru băuturi, le-am umplut cu o răceală și răcit. Un pic decorat, și aici avem un alt fel de mâncare minunată pe masa festivă.
Am petrecut 240 de ruble pe acest fel de mâncare.
- 1 cot de porc (avem o greutate de 1,2 kg),
- 1 picior de pui,
- 200 de grame de șuncă,
- 1 pachet de gelatină (40 g),
- 1 morcov,
- 1 ceapă,
- sare, piper, muguri de garoafe pentru decorare.
Pregătiți jeleul din coada de porc (pre-tăiat), coapsa de pui cu adaos de morcovi și bulbi. Solim, piper. Filtru de broască, separați carnea de oase și tăiați carnea în bucăți. Se toarnă o jumătate de litru de bulion într-un castron separat, se toarnă gelatină în ea și se încălzește până la bule, fără al aduce la fierbere. Combinăm carne, bulion stratificat și gelatină dizolvată. Umpleți jeleul în sticle de plastic adecvate și puneți-le într-o poziție orizontală în frigider. Așteptăm să înghețe frigul, scoatem sticlele și le tăiem împreună cu un cuțit ascuțit. Transferăm jeleul în vas. Tăiem feliile subțiri, le facem urechi și purcei. Atingerea finală este ochii și nările de la mugurii garoafelor.
Avem doi porci mici.
Gatiți jeleul într-o cantitate mică de apă și, dacă este posibil, adăugați ingrediente speciale de gelifiere - picioare de porc sau obraz.
