Trebuie amintit că în timpul răcirii cărnii va fi pe partea de jos. În cazul în care sticla cu „talie“, care este conic în mijloc, trebuie să puneți pe partea laterală și taie marginile, și dacă netedă, puteți tăia partea de jos și se agită soderzhimoe.Ochen arată minunat într-o formulare pe bază de gelatină de silicon pentru vypechki.Hlopotno, desigur, să se toarnă pe flatware dar se pare frumos, iar porțiile sunt mici brat.Mozhno, foarte convenabil și decora, se toarnă un pic supa la partea de jos și de a face, de exemplu, flori de morcov, ouă și zeleni.Poka supa de gătit apuca, atunci puteți pune decorarea și se toarnă supa deja cu clapa myasom.Kogda deja zastyvsh s jeleu, flori va fi în partea de sus într-un zhele.Hlopotno transparent, dar festiv.
Sistemul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
Purcei din frig
Fără o tradițională rusă holodtsa nu poate face orice sărbătoare festivă, și chiar mai mult Anul Nou!
Această rețetă pentru frig, precum și designul său va fi o adevărată decorare a oricărei mese.
- Picior de porc și picior - 1 buc.
- Pulpă de carne de vită - 250 gr.
- Ceapa - 4-5 buc.
- Usturoi - 4 dinți.
- Sare, piper negru, frunze de dafin, piper dulce
Carnea, carnea de porc și piciorul spălate, se îndepărtează miriștea, se pune într-o tigaie și se toarnă apă rece până la conținutul a fost complet acoperit cu un vas și un pic mai mult. După fierbere, îndepărtați spuma, sarea, reduceți căldura și gătiți timp de 4-5 ore.
După 2 ore de gătit, puneți 1-2 cepe cu coji, câteva mazăre de piper aromat și frunze de dafin în bulion.
După terminarea gătitului, scoateți ceapa și condimentele din bulion, scoateți carnea din tigaie și lăsați-o să se răcească și drenați bulionul. Adăugați piperul de măsurat în bulion.
Rulați rosiile și picioarele, tăiați bine carnea, tăiați fin ceapa, tăiați usturoiul printr-o presă și amestecați totul cu carnea.
Într-o sticlă de plastic de 1,5-2 litri, plasăm mai întâi masa de carne și apoi turnați supa prin pâlnie.
După ce capacul este închis, trebuie să-l scuturați bine pentru o distribuție mai bună. Puneți flaconul într-o poziție orizontală în frigider.
După înghețarea cu un cuțit, trebuie să tăiați flaconul de pe ambele părți și să lăsați frigul.
Pentru a face un vas cu frunze de salata, de la mezeluri fierte pentru a face un patch, urechi și o coadă, și de la măsline pentru a face ochi și un nas.
Toți se asigură cu scobitori.
Chillul "Purcei" este pregătit pentru Anul Nou în același mod ca și obișnuitul, familiar pentru tine în ceea ce privește gătitul de jeleu. Numai acum proiectul acestui holodtsa va fi deja festiv, solemn.
Pentru sudarea frigului, veți avea nevoie de:
- carne de vită
- carne de porc,
- porc de porc (de preferință 2 bucăți),
- carne de vită (carne de vită mai bună),
- piper, sare,
- bay,
- usturoi.
Carnea, rulou, picioarele și lytki spălate bine și este mai bine să se înmoaie în mai multe ape pentru câteva ore.
Puneți toată carnea într-o tigaie, umpleți-o cu apă, astfel încât toată carnea să fie închisă, închideți capacul și fierbeți. Prima apă este cel mai bine drenată. Carnea se clătește din nou, se pune din nou într-o tigaie, se toarnă apă și se pune o tocană timp de șase ore. Sub acoperire trebuie să vă uitați în mod periodic, deoarece bulionul se topește și este posibil să fie necesar să adăugați apă.
Este mai bine să gătiți o răceală într-o multivarcă, supa nu se fierbe și carnea este gătită în mod ideal.
După ce carnea este gătită, scoateți toate oasele cu carne din bulion, scurgeți supa și puneți-o pe foc. După fierbere, adăugați sare, piper și laur la bulion.
Aduceți din nou la fierbere și opriți.
Separați carnea de oase. Lăsăm doar carnea curată, scoatem pielea și cartilajul (sau la discreția ta).
Tăiați carnea în bucăți mici sau treceți în mașina de măcinat cu carne (folosesc un măcinător de carne).
Se amestecă carnea cu usturoi zdrobit (3-4 dinți).
Puneți carnea într-o sticlă pregătită și turnați-o cu bulionul nostru, închideți capacul.
Se amestecă bine și se trimite să se îngroaie într-un loc rece, de preferință noaptea.
Dimineața frigul festiv va fi gata.
Tăiați cu grijă sticla, scoateți jeleul, puneți-l pe o farfurie și decorați-l ca un porc cu ajutorul cârnaților și măslinelor.
Familia ta va fi încântată.
