Există o modalitate de a pregăti roșiile repede, ușor, gustoase și originale? Bineînțeles! Sunt tomate cu patrunjel. Rețeta din categoria elementară. Dar simplitatea nu înseamnă viață obișnuită. Aroma verde dă roșiilor prospețimea de vară, care este atât de lipsită de iarnă.
Rețetă pentru roșii cu patrunjel
Pătrunjelul din marinadă este împărțit cu legume cu gust amar picant și amăruie, făcând roșiile mai apetisante. Bucătarii francezi adoră acest condiment atât de mult încât fac chiar și un fel de mâncare separată de patrunjel! Pai, patrunjelul este o reteta universala. Astfel de bunătăți se potrivesc nu doar ca o gustare. Carnea aromată poate fi folosită în sosuri și sosuri.
Pentru a pregăti roșiile marinate cu patrunjel, veți avea nevoie de:
Tomatele sunt de aproximativ aceeași dimensiune.
Ceapa - in fiecare cutie de mai multe inele.
Usturoi - aproximativ 1 litru pe dinte.
Pătrunjel - în funcție de varietate (5-6 ramuri pe litru, dar este posibil și mai mult).
Pentru marinadă, proporțiile sunt stricte
Pentru 1 litru de apă veți avea nevoie de 2 lingurițe. l. ulei neprelucrat, 2 linguri. zahăr și sare.
Oțet de mese cameră 1 lingura de masă (se toarnă sub capac).
Din moment ce tomatele trebuie să fie tăiate, alegeți pentru decaparea soiurilor tari cu pastă densă și o cantitate minimă de suc. Legumele învechite nu ar trebui utilizate. Lăsați-le pentru lecho sau sosuri.
Pregătiți roșiile marinate cu pătrunjel pot fi după cum urmează:
Pentru preparat, preparați un borcan cu o capacitate mică (1L)
La partea de jos așezați inele de ceapă, felii de cuișoare de usturoi.
Tăiați roșiile în 4 părți. Nu trebuie să se topească. În caz contrar, veți obține ovăz.
Tăiați patrunjelul gros și ușor amestecați cu roșiile, încercând să nu fiți prea zeloși, astfel încât sucul să nu curgă. Lasă-l să stea în marinadă când se rostogoleste.
Care este mai bine să alegeți patrunjelul? Pentru marinare, este mai bine să folosiți verdele cu butași delicat, nu întăriți. Cu frunze sau buclat - nu contează.
Așezați masa de tomate și pătrunjel în cutii. Arată foarte inteligent. Pentru un efect mai mare, puteți folosi roșii multi-colorate.
Puneți mai multe inele de ceapă deasupra.
Gatiti marinada si turnati-le in borcane umplute. Sterilizați timp de 10 până la 15 minute. Nu uitati sa turnati otetul sub capacul fiecarui recipient (1 litru - 1 lingura). Șurub.
sursă