Tocană - un fel de mâncare este simplu și gustos, un favorit al multor familii. Dar toate gospodinele o gătesc diferit: cu legume. cârnați. ciuperci. pui ... site-ul de azi gătit Cook-s.ru bucuros să vă ofere aminte o altă rețetă gustoasă - sos iahnie de carne de porc pe baza de suc de rosii. Carnea gătită în această rețetă, este moale, parfumat si delicios. Ne propunem utilizarea pentru tocane de pod chili de carne de porc de gătit, dar dacă nu vă place alimente picante, acesta poate fi înlocuit cu ardei dulci sau chiar excluși din formulare.
Ingrediente pentru gătit ragout de carne de porc:
- carne de porc - 600-800 g
- ceapă - 2 buc.
- usturoi - 3-5 denticule
- ardei iute - 1 pod
- suc de roșii - 0,5 l
- făină - 1,5 linguri.
- ulei vegetal
- sare, condimente, verde - pentru gust
Reteta pentru gătit o tocană de porc:
Spălați carnea de porc, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați în cuburi, cu laturi de 1,5-2 cm. Sare și presărați cu condimente.
Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și se prăjește carnea de porc până se înmoaie ușor, amestecând periodic.
Între timp, se curăță și se clătește ceapa, usturoiul și chili. Apoi tocați ceapa în jumătăți subțiri, tăiați usturoiul cu cubulețe mici și tăiați ardeiul, după ce ați curățat de semințe, tăiați în benzi subțiri.
Puneți carnea prăjită într-un vas de prăjire, împrăștiind-o uniform pe fund.
În același ulei, unde a fost prăjită carnea de porc, acum se prăjește ceapa, usturoiul și piperul.
Când legumele sunt moi, turnați făina ...
... și se amestecă foarte repede, astfel încât făina să nu se colecteze în bucăți.
Apoi se toarnă lent sucul de roșii, se amestecă, focul pe aragaz se reduce.
Adăugați sosul de rosii, sare, piper și ierburi aromatice la gust, se amestecă la fierbere scăzută aduce sosul să se îngroașe și se îndepărtează de la căldură.
Se toarnă carnea de porc cu sos de roșii.
Dacă vasul de copt are un capac, acoperiți-l cu un capac. Dacă nu, acoperiți formularul cu folie. Puneți tocanul din carne de porc în cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Apoi acoperiți (sau folie) îndepărtați și fierbeți tocanul de carne în cuptor timp de încă 20 de minute.
Serviți mâncarea la masă fierbinte, decorați verdele. Ragul de carne de porc este gata!
