O varietate de legume, furnizori de carbohidrați, minerale și vitamine - o componentă valoroasă și utilă a meniurilor dietetice. Acestea pot fi preparate într-o varietate de moduri, incluzând prepararea dintr-o masă vegetală cu ingrediente suplimentare de carne de carne cu conținut moderat și scăzut de calorii.
Luați în considerare exemple de rețete cu o fotografie a unor astfel de bucăți de legume, evaluați efectele lor dietetice și enumerați diferitele suplimente care se numără printre principalele "umpluturi" de legume.
Prăjituri simple și gustoase de legume - rețete cu fotografie
O abordare generală la fabricarea chiftele vegetale simplu: legume preparate lianți adăugați în masă, pastile de formă după cum este necesar să le paneer și prăjiți sau copți. Există opțiuni crude extreme care exclud complet tratamentul termic. În acest caz:
- Pe baza timpului, care necesită pregătirea legumelor, acestea sunt pre-gătite sau măcinate pentru a fi "tocate" crude. Selectarea unui buchet de legume poate fi foarte diversă.
- Ca ingrediente obligatorii folosesc brânză rasă, făină, amidon, ouă crude de pui, o varietate de cereale.
- Pentru frigare aplicați făină sau biscuiți.
În funcție de compoziția ingredientelor și de metoda de gătit, se obțin mai mult sau mai puțin calorii. Să luăm în considerare două rețete dietetice aproximative, cu o valoare energetică totală care să nu depășească 90 kilocalorii pe 100 de grame.
Primul este "Calorii minime cu utilizare maximă":
- spălare broccoli, buchețelele separat, încărcați-le în apă clocotită, ușor sărată, se fierbe timp de 2 minute și se scurge clătire cu apă rece.
- Se taie broccoli fierte într-un blender, se toacă fin ceapa, se toarcă brânza într-o răzătoare fină.
- Într-un castron profund, combinați ceapa tocată, broccoli preparați, brânză rasă, ou și pesmet. Sare, piperati masa de trestie si amestecati bine. Formați prăjituri alungite plate.
- Hârtie de copt de copt capac sau cu ulei, pune-l cotlete de legume și coaptă într-un cuptor la 200 ° C timp de 20 de minute.
Al doilea este "bucățele de legume din dovlecei, piper și fulgi de ovăz":
- 800 de grame de dovlecei (mature curatate sau tineri cu o coaja moale);
- 200 g de piper dulce roșu;
- 16 linguri de fulgi de ovăz;
- 2 oua de pui;
- proaspete patrunjel;
- 1 lingură de ulei vegetal (cel mai bun măsline);
- sare și condimente (piper, plante picante, nucșoară).
- Squash, grătar puțin, lăsați să stea timp de 5 minute și se scurge sucul, stoarcerea din masa de dovleac.
- Ardeiul spălat fără semințe și pedunculări tăiate în cuburi mici. Pătrunjel spălat și uscat tocat fin.
- Fulgi de ovăz sunt zdrobiți într-un blender.
- Combinați sucul de fructe și ardeiul roșu tăiat cu fulgi de ovaz, ouă și verde tăiată. Adăugați sare și mirodenii, amestecați complet "umplutura" multi-color.
- Formați bucățelele și le prăjiți în ulei vegetal - pe fiecare parte, timp de 3 minute, la un foc moderat.
Aplicații dietetice
Căpșunile de legume cu conținut scăzut de calorii sunt saturate cu minerale, vitamine, fibre de plante. Aceste componente ajută la curățarea tractului digestiv, la întărirea și îmbunătățirea corpului.
Variații ale compoziției
Bazându-se pe abordarea generală a producției de tăițe fără carne - masa vegetală plus lianți - au fost inventate multe variante ale acestui fel de mâncare. Structura "umpluturii" include:
- O gamă largă de legume - în plus față de dovlecei deja redus, piper dulce, broccoli, morcovi. sfecla. cartofi, varză albă și culoare. spanac, telina, dovleac. verde mazăre, porumb. boabe de fasole și păstăi, napi. Ierusalimul de anghinare.
- Fructele sunt mere. pere. suc și coaja de lămâie și portocală. Sunt potriviți în special aditivi în roșii dulci - morcov, dovleac.
- Ciuperci - ciuperci universale din magazin, precum și orice lemn comestibil.
- Produse lactate - brânză de vaci, lapte, smântână. În diete, soiurile cu conținut scăzut de grăsimi sunt optime.
- O varietate de cereale - în plus față de fulgii de ovăz menționați în rețeta eșantionului, se adaugă, de asemenea, orez, hrișcă, grâu, mei. Pentru masa alimentară sunt preferate cerealele întunecate.
- Bran și muesli, potrivite pentru meniu, s-au concentrat asupra pierderii în greutate.
- Brânză - nu numai de soiuri solide, dar, de asemenea, topite și brynza.
- Fructe uscate sunt prune uscate. stafide. smochine. caise uscate. Se combină bine cu morcovii, sfeclă și dovleac "carne tocată".
- Nuci și semințe - nuci, migdale, precum și susan.
Cutleturile de legume cu conținut scăzut de calorii reprezintă o componentă potrivită a meniului orientat spre slăbire. O bogată compoziție minerală-vitamină în combinație cu fibră vegetală contribuie la întărirea, îmbunătățirea și purificarea organismului, iar carbohidrații "lenți" provoacă un sentiment lung de sațietate. În plus față de carne de legume carbohidrați, mesele proteice și grăsimile sănătoase ar trebui să fie, de asemenea, prezente într-o dietă echilibrată.