Salvați la favorite
Galeti de varza tocata se aseamana cu farfuria de carne cunoscuta tuturor numai pe plan extern.
De fapt, este o gustare rece din legume, marinată în marinadă. Sunt păstrate timp de până la două săptămâni (într-un loc răcoros) și pot fi servite atât pe o masă festivă, cât și ca supliment la mâncărurile de zi cu zi.
Ingrediente pentru reteta:
- varză 600 g
- ceapa 1 buc.
- morcovi 350 g
- ghimbir rădăcină
- usturoi
- ulei vegetal
- mărar
- pătrunjel
- piper ardei
- ardei iute
- sare de mare 1,5 linguri. l.
- zahăr 1 lingură. l.
- oțet de cidru de mere 50 ml
Cum să gătești rulouri de varză marinată
Atunci când alegeți varză pentru rulouri de varză, aveți grijă să aibă foi fine, subțiri. În plus față de albul obișnuit, pentru această rețetă puteți folosi varza Savoy.
Becul de dimensiuni medii este decojit și tăiat în cuburi mici.
Dulci morcovi coaja și grătar pe o răzătoare, concepute pentru felierea morcovi coreeni.
Se prăjește ceapa peste un mic foc până când devine translucid. Utilizați ulei vegetal rafinat fără miros.
Morcovul ușor sărat și piper, palma cu mâinile. Transferați-l într-un castron și adăugați ceapa.
Grind un păstrăv de usturoi, o mică rădăcină de ghimbir și verde, se combină cu legume - va fi umplut pentru rulouri de varza.
Se taie varza pe frunze separate, taie baza. În cazul în care petalele sunt îndepărtate prost, lăsați-l în apă fiartă sărată timp de cinci minute.
Frunzele de varză mari pot fi tăiate în două părți.
Puneți puțină umplutură pe frunze și rotiți tonul albastru. Produsele semi-finite sunt pliate dens în recipientul pentru produse alimentare.
Gatiti marinada. Pentru el într-un castron, se toarnă apă (600-700 ml), se toarnă 1,5 linguri de sare și 1 lingura. l. zahăr, pus pe foc. Adăugați piperul parfumat, mărarul, patrunjelul, cățelul de usturoi. După ce marinada se lasă timp de trei minute, se toarnă otetul și se amestecă.
Gustul marinadei ar trebui să fie dulce și sărat. Pentru claritate, puneți ardei în ea.
Se toarnă varză umplute cu varză marinată, puneți încărcătura deasupra. La temperatura camerei, gustarea va fi pregătită timp de două zile.
După aceea, depozitați rulourile de varză în frigider, închideți într-un recipient și nu drenați marinada. Serviți rulouri de varză vegetală ca o gustare rece, tăiați-le oblic.
