Am găsit recent în dulap rămășițele ferigii uscate din Orientul Îndepărtat, pe care părinții mi-au adus-o acum câteva luni. Ne place foarte mult, cu siguranță nu atât de proaspătă, ci de lipsa de proaspătă și de bucurie.
Așa că astăzi pregăteam o fel de mâncare folositoare și gustoasă - o ferigă cu file de pui în smântână. Mi se pare că orezul este cel mai bine servit aici ca o farfurie sau cartofi piure.
Pui delicat, carne de copt în smântână - Mi-a plăcut cu adevărat această opțiune de a găti această delicatețe.
Ingrediente pentru prepararea ferigii uscate cu file de pui fiert în smântână
Pentru a pregăti o astfel de ferigă cu file de pui în smântână mi-a luat-o:
ferigă uscată - 200 de grame
file de pui - 300 de grame
arc - 1 cap
usturoi - 5 denticule
smântână - 3-4 linguri.
condimente: sare, piper, oregano, patrunjel uscat
Rețeta de gătit ferigă cu pui în smântână, fotografii pas cu pas
Carpa uscată pre-udă timp de o oră.
Ceapa se taie în benzi lungi, se prăjește în ulei vegetal până se înroșă ușor.
Fileul de pui a fost tăiat nu foarte mari bucăți, pune-l într-o tigaie la arcul.
Sa prăjit ușor până când se fierbe jumătate, sare, piperată, se toarnă usturoi zdrobit, presărat cu condimente.
Fernul a stors excesul de apă, a tăiat-o în bucăți de centimetru pentru 3-4, pune-o într-o tigaie.
Se amestecă cu file de pui prajit pentru câteva minute pentru a evapora excesul de lichid, puneți smântâna în tigaie. Se amestecă și se toacă până se pregătește timp de 5 minute.
Ei bine, aici este o ferigă cu pui, fiartă în smântână, poți mânca!
